ფერნეტ ბრანკა იტალიური მცენარეული ბიტერია მილანიდან 🇮🇹, წარმოდგენილი 1 ლიტრიან ბოთლში, 39% ალკოჰოლის შემცველობით. მისი ისტორია 1845 წელს იწყება, ხოლო მწარმოებელი Fratelli Branca Distillerie დღემდე ინარჩუნებს სასმელის მკაფიოდ გამორჩეულ ხასიათს. ეს ამარო განსაკუთრებით საინტერესოა მათთვის, ვისაც ინტენსიური მცენარეული არომატი და გამოხატული სიმწარე მოსწონს.
🌿 საიდუმლო რეცეპტი 27 მცენარეულ კომპონენტს აერთიანებს: სხვადასხვა ქვეყნიდან შერჩეულ ბალახებს, ფესვებსა და სანელებლებს. მწარმოებელი განსაკუთრებით გამოყოფს რევანდის, ნაღველას, გალანგალის, გვირილისა და ზაფრანის ტონებს. მრავალფეროვანი შემადგენლობა ქმნის გემოს, რომელშიც მცენარეული ინტენსივობა პიტნის სიგრილეს ერწყმის. სიმწარე ამ სასმელის მთავარი მახასიათებელია და მის არომატულ ფენებს გამოკვეთილ ფორმას აძლევს.
🪵 წარმოებისას მცენარეული ინგრედიენტებისგან მზადდება სპირტიანი ნაყენები, ექსტრაქტები ან ესენციები. შემდეგ ნაზავი ერთი წლის განმავლობაში მუხის კასრებში ისვენებს, რათა არომატული კომპონენტები ერთმანეთს შეერწყას. ფერნეტ-ბრანკა ინარჩუნებს ძლიერ მცენარეულ ხასიათს, ამიტომ მისი გაცნობა მცირე ულუფით და ნელი დაგემოვნებით განსაკუთრებით სასიამოვნოა.
🥃 მიირთვით სუფთად, ვახშმის შემდეგ, თუ გსურთ გემოს ცალკეული შრეები უკეთ შეიგრძნოთ. კიდევ ერთი კლასიკური არჩევანია კოლასთან შერევა: ასეთი კომბინაცია სასმელის მცენარეულ სიმწარეს განსხვავებულ, უფრო მსუბუქ ფორმატში წარმოაჩენს. კოქტეილებში მცირე რაოდენობაც კი შესამჩნევ არომატულ აქცენტს ქმნის. ერთლიტრიანი ფორმატი მოსახერხებელია როგორც სუფთად მისართმევად, ისე სხვადასხვა მიქსის მოსამზადებლად.
🏅 მწარმოებლის მიერ გამოქვეყნებული ისტორიული ჯილდოებით, ფერნეტ ბრანკა ოქროს მედლის მფლობელია San Francisco World Spirits Competition 2015-სა და Los Angeles International Spirits & Wine Competition 2016-ზე.
📋 ძირითადი დეტალები
- 🥃 ტიპი: იტალიური მცენარეული ბიტერი / ამარო
- 🏭 მწარმოებელი: Fratelli Branca Distillerie
- 🇮🇹 წარმოშობა: მილანი, იტალია
- 🍾 მოცულობა: 1 ლ / 1000 მლ
- 💪 ალკოჰოლის შემცველობა: 39%
- 🌿 შემადგენლობა: 27 მცენარეული კომპონენტი — ბალახები, ფესვები და სანელებლები
- 👃 არომატი: ინტენსიური მცენარეული, პიტნისა და სანელებლების ტონები
- 👅 გემო: გამოკვეთილი სიმწარე, პიტნის სიგრილე, მკვეთრი და დაბალანსებული ხასიათი
- 🪵 დაძველება: ერთი წელი მუხის კასრებში
- 🧊 მირთმევა: სუფთად, ყინულზე ან კოლასთან ერთად
- 🍸 კოქტეილებში: Fernet & Cola, Toronto, Hanky Panky
- 🏅 ისტორიული ჯილდოები: ოქრო — სან-ფრანცისკო 2015; ოქრო — ლოს-ანჯელესი 2016 (მწარმოებლის ინფორმაციით)
- 📦 შეფუთვა: მინის ბოთლი
- 🔎 შტრიხკოდი: 8004400001003
