ძმები ავალიანების ჩხავერი 2023 არის თეთრი მშრალი ღვინო ქედიდან, აჭარიდან. ის დამზადებულია 2023 წლის მოსავლის ჩხავერის ყურძნისგან. ბოთლის მოცულობაა 750 მლ, ხოლო ალკოჰოლის შემცველობა — 13%. მწარმოებელი ეტიკეტზე ასახელებს ვენახების ადგილმდებარეობას: ქედის სოფლებს დანდალოს, ვაიოსა და ძენწმანს. ეს ინფორმაცია ღვინის წარმომავლობას კონკრეტულ ადგილებთან აკავშირებს და მისი გაცნობის კარგ საწყისს გვაძლევს.
ეტიკეტის მიხედვით, ვენახების ასაკი 15–18 წელია, ღვინო კი კლასიკური წესით არის დამზადებული. მწარმოებლის აღწერაში ყურადღება გამახვილებულია საინტერესო ჯიშურ არომატზე, მაღალ მჟავიანობასა და სასიამოვნო, არომატულ დაბოლოებაზე. დეგუსტაციისას სწორედ ამ მახასიათებლებზე ღირს ყურადღების გამახვილება: ყურძნის ჯიშურ გამოხატულებაზე, გამოკვეთილ მჟავიანობასა და ყლუპის შემდეგ დარჩენილ არომატულ შთაბეჭდილებაზე. კონკრეტული ხილის ან ყვავილის ნოტები ეტიკეტზე ცალკე მითითებული არ არის.
მწარმოებელი ღვინის მირთმევას გაგრილების შემდეგ, 8–10°C ტემპერატურაზე გვირჩევს. გამოიყენეთ თეთრი ღვინის ჭიქა და დაგემოვნებამდე მცირე დრო დაუთმეთ არომატის გაცნობას. საკვებთან შეხამებისას ჩვენი რეკომენდაციაა თევზი, ზღვის პროდუქტები, ფრინველის კერძები ან რბილი ყველი. ეს შეხამებები მაღალი მჟავიანობის მქონე თეთრი მშრალი ღვინისთვის შერჩეული რეკომენდაციებია; კერძის არჩევანი შეგიძლიათ საკუთარ გემოვნებასა და სადილის მენიუს მოარგოთ.
ბოთლი შეგიძლიათ შეარჩიოთ მეგობრებთან ვახშმისთვის, ქართული ღვინის დეგუსტაციისთვის ან საჩუქრად ადამიანისთვის, რომელსაც რეგიონული ვაზის ჯიშები აინტერესებს. მისი გაცნობა განსაკუთრებით საინტერესოა მაშინ, როდესაც სუფრაზე სხვადასხვა წარმომავლობის თეთრ ღვინოებს ადარებთ. ასეთ შემთხვევაში ყურადღება მიაქციეთ არომატის გამოხატულებას, მჟავიანობასა და დაბოლოებას და საკუთარი შთაბეჭდილებები კერძთან ერთადაც შეაფასეთ.
წინა და უკანა ეტიკეტები ღვინოს თეთრ მშრალ კატეგორიაში ასახელებს. უკანა ეტიკეტზე ჩამოსხმის თარიღია 15 თებერვალი 2024; 2023 წელი კი ყურძნის მოსავლის წელია. ეს ორი თარიღი ბოთლის შესახებ განსხვავებულ ინფორმაციას გვაწვდის და არჩევანისას მათი გათვალისწინება სასარგებლოა.
- მწარმოებელი: ძმები ავალიანები
- ყურძენი: ჩხავერი
- წარმოშობა: ქედა, აჭარა, საქართველო
- მოსავლის წელი: 2023
- სტილი: თეთრი მშრალი ღვინო
- ალკოჰოლი: 13%
- მოცულობა: 750 მლ
- მირთმევა: 8–10°C
