ჭოტიაშვილის ხიხვი თეთრი ღვინო 2020 750ml 13% (Kakheti, Georgia)
ჭოტიაშვილის ხიხვი თეთრი ღვინო — დახვეწილი და არომატული მშრალი თეთრი ქვევრის ღვინოა, რომელიც დამზადებულია უძველესი ქართული ჯიშისგან — ხიხვი 🍷🏺.
ეს ღვინო წარმოებულია ჭოტიაშვილის საოჯახო მარნის მიერ კახეთში და წარმოადგენს ძველი ქართული ტრადიციისა და ხელით მეღვინეობის თანამედროვე ინტერპრეტაციას — ბუნებრივი, დაუფილტრავი და ავთენტური.
დამზადებულია ტრადიციული კახური ქვევრის მეთოდით, სადაც ღვინო გადის 3.5 თვიან მაჭრის პროცესს, კანთან, წიპწასთან და მტევნებთან ერთად.
ეს პროცესი აძლევს ღვინოს ღრმა ქარვისფერს, მდიდარ სტრუქტურას და დახვეწილ მინერალურ მჟავიანობას.
წარმოება მიმდინარეობს ბუნებრივად, გამოყენებულია მხოლოდ მცირე რაოდენობით სულფიტები (SO₂) ქვევრის დეზინფექციის მიზნით.
ფერში — თბილი ქარვისფერი ელფერი.
არომატში იგრძნობა თაფლი, მსხალი, ბალახის ჩაი და ველური ყვავილების ტონები.
გემოზე — რბილი, დაბალანსებული და ფენოვანი, ტონებით ატმის, გარგარის, და მსუბუქი მუხის სანელებლების, დასრულება — ხანგრძლივი და ელეგანტური.
იდეალურია 12–14°C ტემპერატურაზე, შესანიშნავად ერწყმის ზღვის პროდუქტებს, შემწვარ ქათამს, დამწნილებულ ყველს და ქართულ კაკლის კერძებს, როგორიცაა ფხალი, ბაჟე ან ბადრიჯანი ნიგვზით 🧀🍗🥗.
ჭოტიაშვილის ხიხვი თეთრი ღვინო - თითოეული ბოთლი წარმოადგენს ჭოტიაშვილის ოჯახის ნატურალური მეღვინეობის ფილოსოფიას — ღვინო, რომელიც იქმნება მოთმინებით, ბუნებისადმი პატივისცემით და ტრადიციის სიყვარულით 🇬🇪✨.
ძირითადი ინფორმაცია:
- 🍇 ჯიში: ხიხვი
- 🏺 დამზადება: ტრადიციული კახური ქვევრის მეთოდით, დაუფილტრავად
- 🪵 მაჭრა: 3.5 თვე კანთან, წიპწასთან და მტევნებთან ერთად
- 🌍 წარმოშობა: კახეთი, საქართველო
- 💪 ალკოჰოლი: დაახლოებით 13–13.5%
- 🍷 ტიპი: მშრალი თეთრი / ქარვისფერი ქვევრის ღვინო
- 🌿 არომატი და გემო: თაფლი, მსხალი, ატამი, ბალახოვანი ტონი, ყვავილოვანი და მსუბუქი მუხა
- 🍽️ შეწყობა: თევზი, ქათამი, ყველი, ქართული კაკლის კერძები
- ❄️ მომსახურების ტემპერატურა: 12–14°C
