Madame Veuve Point Pommard კოტ დე ბონის მეღვინეობის ღრმა, ძლიერი და კეთილშობილური გამოხატულებაა, რომელიც ბურგუნდიის ერთ-ერთი ყველაზე ისტორიულად ცნობილი ოჯახის მიერ არის შექმნილი. მადამ ვივ პოინის მემკვიდრეობა მე-20 საუკუნის დასაწყისში დაიწყო, როდესაც მისმა ღვინოებმა 1904 წლის სენტ-ლუისის მსოფლიო გამოფენაზე გრან პრი მოიპოვეს - გადამწყვეტი მომენტი, რომელმაც იგი ბურგუნდიის ერთ-ერთ პიონერ ქალ მეღვინედ აქცია. დღეს მისი შვილთაშვილი ჟერალდინ პოინი აგრძელებს ამ მემკვიდრეობას დახვეწილი კიუვეების კოლექციით, რომელიც ბურგუნდიის ყველაზე პრესტიჟულ აპელაციების ტერიტორიებზე იწარმოება.
Madame Veuve Point Pommard ცნობილია ბურგუნდიის ყველაზე სტრუქტურირებული და დაძველების ღირსი პინო ნუარის წარმოებით და ეს კიუვე გამონაკლისი არ არის. რკინითა და მარლით მდიდარი თიხნარ-კირქვოვანი ნიადაგებიდან მიღებული ყურძენი განსაკუთრებულ კონცენტრაციას, სიღრმესა და მიწის კომპლექსურობას აღწევს. უჟანგავი ფოლადის ავზებში დუღილი, რასაც მოჰყვება ფრთხილად დაძველება, ინარჩუნებს ხილის სისუფთავეს და ამავდროულად აძლიერებს აპელაციის დამახასიათებელ ძალასა და დახვეწილობას.
ჭიქაში ღვინო მუქი ბროწეულისფერს ავლენს ლალისფერი ანარეკლებით. არომატი იხსნება შავი ალუბლის, ტყის კენკრისა და ქლიავის არომატებით, რომლებიც ერთმანეთშია გადაჯაჭვული იის, ტყის ნიადაგისა და დახვეწილი სანელებლების არომატებთან. გემოზე ის მდიდარი, სტრუქტურირებული და მრავალფენიანია - გთავაზობთ მუქ წითელ და შავ ხილს, მკვრივ, მაგრამ დახვეწილ ტანინებს და კაკაოს, მიწისა და ნაზი მუხის ნოტებს. დასრულება მდგრადი, რთული და ელეგანტურია, რაც პომარის ცნობილ ინტენსივობასა და ხანგრძლივობის დემონსტრირებას ახდენს.
რეკომენდებული შეხამებაა იხვის მკერდი, შემწვარი ცხვრის ხორცი, საქონლის ფილე, სოკოს კერძები, ტრიუფელის რიზოტო და დაძველებული ყველები, როგორიცაა კომტე ან მორბიე. არომატის სრული გამოხატვისთვის მიირთვით ოდნავ გაცივებული 14–16°C ტემპერატურაზე.
კლასიკური, ძლიერი კოტ-დე-ბონის პინო ნუარი — ექსპრესიული, დაძველების ღირსი და საუკუნეზე მეტი ხნის ოჯახური ერთგულებით შექმნილი. 🍒✨
ძირითადი დეტალები
🍇 ყურძნის ჯიში: პინო ნუარი
🌍 რეგიონი: Pommard, Côte de Beaune, ბურგუნდია, საფრანგეთი
🏅 კლასიფიკაცია: Pommard AOP
💪 ალკოჰოლის შემცველობა: ~13%
🍾 მოცულობა: 750 მლ
🌿 პროფილი: შავი ალუბალი, მაყვალი, ქლიავი, ია, მიწა, კაკაო, სანელებელი
🍽️ რეკომენდებული შეხამება: იხვი, ცხვრის ხორცი, საქონლის ხორცი, სოკო, ტრიუფელის კერძები, კონტე, მორბიე
❄️მირთმევის ტემპერატურა:14–16°C
