ბიმბილი მუჯურეთული რეზერვი 2020 წლის მოსავლის წითელი მშრალი ღვინოა რაჭიდან, სოფელ ბოსტანიდან. მწარმოებელია შპს იწის მარანი. ღვინო მუჯურეთულის ყურძნისგან მზადდება, რომელიც მკვეთრად დახრილ სამხრეთ ფერდობზეა მოყვანილი. ეს რეზერვი კონკრეტულ ჯიშს, სოფელსა და მოსავალს აერთიანებს. კლასიკური მეთოდით დაყენების შემდეგ ღვინო ცხრა თვის განმავლობაში ფრანგული მუხის ოთხასლიტრიან კასრში ძველდება.
არომატული ხასიათი ჯიშურ ხილის ტონებსა და მუხაში დაძველებისას მიღებულ ნიუანსებს აერთიანებს. ხილის არომატი ღვინის იდენტობის ნაწილია, მუხა კი მას დამატებით შრეს მატებს. გემო დაბალანსებულია, დაბოლოება — ხანგრძლივი და სასიამოვნო. დაგემოვნებისას ყურადღება მიაქციეთ ხილისა და მუხის ურთიერთობას, შემდეგ კი კვლავ მიუბრუნდით ჭიქას, როცა ღვინო გაიხსნება. პირველი შთაბეჭდილების შემდეგ რამდენიმე ყლუპი მის ხასიათს უკეთ გაგაცნობთ.
მწარმოებელი მირთმევამდე ოცდაათი–ორმოცი წუთით დეკანტირებას გირჩევთ. თუ ბოთლს ვახშმისთვის ხსნით, ეს დრო წინასწარ გაითვალისწინეთ. რეკომენდებული მისართმევი ტემპერატურაა 16–18°C. გამოიყენეთ წითელი ღვინის ჭიქა, რომელშიც არომატის შესაფასებლად საკმარისი სივრცე იქნება. დეკანტირების შემდეგ ჯერ მცირე ულუფა დააგემოვნეთ და თქვენი გემოვნების მიხედვით შეარჩიეთ სასურველი ტემპერატურა. მშვიდი სუფრა ღვინის თანდათან შესაფასებლად მოსახერხებელი გარემოა.
შეხამების რეკომენდაციებად შეგიძლიათ აირჩიოთ გრილზე მომზადებული ან შემწვარი ხორცი, ფრინველის კერძები, ხორცის ცივი ასორტიმენტი და დაძველებული ყველი. ეს ვარიანტები საწყისი ორიენტირია და საბოლოო არჩევანი კერძის სიმდიდრის, სანელებლებისა და სოუსის მიხედვით გააკეთეთ. მარტივად მომზადებული ხორცი ან ყველის მცირე ასორტიმენტი ხილისა და მუხის ხასიათზე დაკვირვებას გაგიადვილებთ. უფრო ინტენსიურად შეზავებულ კერძებთან ღვინო საკუთარი გემოვნების მიხედვით გამოსცადეთ.
ბოთლის მოცულობა 750 მლ-ია, ალკოჰოლის შემცველობა კი 14.5%. ღვინო ჩამოსხმულია 2023 წლის 12 ნოემბერს. ბიმბილი მუჯურეთული რეზერვი ქართული წითელი ჯიშისა და ფრანგულ მუხაში დაძველების გაცნობის შესაძლებლობას გაძლევთ. შეგიძლიათ ჩართოთ რაჭული ღვინოების დეგუსტაციაში ან გახსნათ თქვენი რჩეული კერძისთვის. ღვინო გაფილტრულია და შეიცავს სულფიტებს.
ძირითადი ინფორმაცია
- სტილი: წითელი მშრალი ღვინო, რეზერვი
- ფერი: წითელი
- ჯიში: მუჯურეთული
- მწარმოებელი: შპს იწის მარანი
- წარმოშობა: ბოსტანა, რაჭა, საქართველო
- მოსავალი: 2020
- მეღვინეობა: კლასიკური მეთოდი
- დაძველება: 9 თვე ფრანგული მუხის 400-ლიტრიან კასრში
- არომატი: ჯიშური ხილისა და მუხის ტონები
- გემო: დაბალანსებული
- დაბოლოება: ხანგრძლივი და სასიამოვნო
- რეკომენდებული ტემპერატურა: 16–18°C
- მწარმოებლის რეკომენდაცია: დეკანტირება 30–40 წუთით
- რეკომენდებული შეხამება: გრილზე მომზადებული ხორცი, შემწვარი ხორცი, ფრინველი, ხორცის ცივი ასორტიმენტი, დაძველებული ყველი
- ალკოჰოლი: 14.5%
- მოცულობა: 750 მლ
- ფილტრაცია: გაფილტრული
- ალერგენები: შეიცავს სულფიტებს
