ჭოტიაშვილი კახური მცვივანი SB 2019 არის კახეთში, საქართველოში წარმოებული მშრალი ქარვისფერი ღვინო. იგი მზადდება კახური მცვივანის ჯიშის ყურძნისგან. აღნიშვნა SB მწარმოებლის Specially Bottled სერიას აღნიშნავს. ბოთლის მოცულობაა 750 მლ, ალკოჰოლის შემცველობა კი 13%. წინა ეტიკეტზე მოსავალი და ბოთლის ნომერი ხელით არის მითითებული, რაც ამ გამოშვების ინდივიდუალურ გაფორმებას უსვამს ხაზს.
ღვინო დაყენებულია ქვევრში, ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით. მისი ქარვისფერი შეფერილობა ამ მეთოდის ნაწილია, ხოლო გამჭვირვალე მინა კარგად აჩენს ოქროსფერ ტონებს. ეტიკეტი ადასტურებს, რომ ღვინო გაუფილტრავია და მცირე ბუნებრივი ნალექის წარმოქმნა დასაშვებია. ბოთლზე ასევე მითითებულია სულფიტების შემცველობა. ნალექის არსებობის შემთხვევაში ღვინო ჭიქაში ფრთხილად უნდა გადაიღოთ.
მწარმოებლის აღწერით, არომატში ერთმანეთს ერწყმის გამომშრალი ვაშლის, ატმის, ნიგვზისა და ციტრუსის ქერქის ტონები. ქვევრში დავარგება ბუკეტს ჩაისა და სანელებლების ნიუანსებს მატებს, შემდგომი განვითარებით კი შეიძლება თამბაქოს მსუბუქი ელფერიც გამოიკვეთოს. ეს მარნის მიერ აღწერილი პროფილია; კონკრეტული ბოთლის არომატული ხასიათი შენახვის პირობებისა და განვითარების ეტაპის მიხედვით შეიძლება იცვლებოდეს.
გემოზე მწარმოებელი აღნიშნავს სრულ სხეულს, დაბალანსებულ სტრუქტურას და მკაფიო, თუმცა ხავერდოვან ტანინებს. მწიფე კომშისა და ნიგვზის ტონებს სასიამოვნო ციტრუსოვანი მჟავიანობა ახლავს. დაბოლოება ხანგრძლივი და გამომხატველია. ღვინო უხდება შემწვარ თევზს, ზღვის პროდუქტებსა და მსუბუქ ხორციან კერძებს. კარგი გასტრონომიული შეხამებაა ბოსტნეულისა და სოკოსგან მომზადებული კერძებიც, რომლებიც ამ ღვინის სტრუქტურას ჰარმონიულად ერგება.
სერვირება ჭოტიაშვილი კახური მცვივანი რეკომენდებულია 14–16°C ტემპერატურაზე. მწარმოებელი დეკანტირებასაც ურჩევს, რათა ბუკეტი უკეთ გაიხსნას. ფოტოზე წარმოდგენილი ბოთლი ჩამოსხმულია 2022 წლის 1 იანვარს და ატარებს პარტიის კოდს L1116KK0020. შეინახეთ პირდაპირი მზისგან დაცულ ადგილას, ეტიკეტზე მითითებულ 5–20°C ტემპერატურაზე. წინასწარ დადგით ბოთლი ვერტიკალურად, თუ ძირში ნალექი შეინიშნება.
ძირითადი ინფორმაცია
- მწარმოებელი: ჭოტიაშვილი
- სერია: SB — Specially Bottled
- ჯიში: კახური მცვივანი
- ტიპი: მშრალი ქარვისფერი ღვინო
- წარმოშობა: კახეთი, საქართველო
- მოსავალი: 2019
- მოცულობა: 750 მლ
- ალკოჰოლი: 13%
- მეთოდი: ტრადიციული კახური ქვევრი
- ფილტრაცია: გაუფილტრავი; ბუნებრივი ნალექი დასაშვებია
- ალერგენები: შეიცავს სულფიტებს
- სერვირება: 14–16°C; რეკომენდებულია დეკანტირება
- ჩამოსხმა: 01.01.2022; პარტია L1116KK0020
- ფოტოზე ბოთლი: 981 / 1500
- EAN: 4860108420195
