ბაიას ღვინო ციცქა–ცოლიკოური 2024 თეთრი მშრალი 750მლ 12.5%
🍷 ბაიას ღვინო ციცქა–ცოლიკოური 2024 წლის თეთრი მშრალი ქვევრის ღვინოა იმერეთიდან, სოფელ ობჩიდან. ნაზავში ერთიანდება 30% ციცქა და 70% ცოლიკოური, ორი ადგილობრივი ვაზის ჯიში, რომლებიც იმერულ მეღვინეობას უკავშირდება. მწარმოებელია შპს ბაიას ღვინო. ეს ღვინო საინტერესო არჩევანია მათთვის, ვისაც დასავლეთ საქართველოს ჯიშების გაცნობა და ქვევრის ღვინოების დაგემოვნება სურს.
არომატში ციტრუსის კანი, ხმელი ხილი და თეთრი ყვავილები იკვეთება. მწარმოებლის მიერ აღწერილი ეს სამი მიმართულება ღვინის გასინჯვისას კარგ ორიენტირს ქმნის. შეგიძლიათ სურნელი ჯერ მშვიდად შეაფასოთ, შემდეგ კი ჭიქის მსუბუქი დატრიალების შემდეგ ისევ მიუბრუნდეთ. ღვინო ქვევრშია დაყენებული და გაუფილტრავია. 2024 წლის მოსავალი ბოთლში 2025 წლის 19 მაისს ჩამოისხა. მოცულობა 750 მლ-ია, ალკოჰოლის შემცველობა კი 12.5%.
მწარმოებელი ღვინის დეკანტირებასა და ოდნავ გაგრილებულად მირთმევას გვირჩევს. ალკოზონის რეკომენდაციაა, დაგემოვნება 10–12°C ტემპერატურაზე დაიწყოთ. თავდაპირველად მცირე რაოდენობა ჩამოასხით და თანდათან გათბობისას კიდევ გასინჯეთ. ასე მირთმევის ტემპერატურას საკუთარ გემოვნებას მოარგებთ და თავად გადაწყვეტთ, რამდენად ხანგრძლივი ჰაერთან კონტაქტი გსურთ. მთელი ბოთლის დეკანტირებამდე მცირე ულუფის დაგემოვნება პრაქტიკული პირველი ნაბიჯია.
🍽️ კერძებთან შეხამებისთვის მწარმოებელი ყველს, ფრინველსა და ზღვის პროდუქტებს ასახელებს. მარტივი სადილისთვის ალკოზონი გთავაზობთ შემწვარ ქათამს ბოსტნეულის გარნირით, მსუბუქად მომზადებულ თევზს ან რამდენიმე სახეობის ყველს. ახალი კომბინაციის მოსინჯვისას მკვეთრი სოუსი ცალკე მიიტანეთ და კერძს თანდათან დაუმატეთ. ასე ღვინისა და საკვების სასურველ თანაფარდობას უფრო ადვილად შეარჩევთ.
გაუფილტრავ ღვინოს მცირე ბუნებრივი ნალექი შეიძლება ჰქონდეს. თუ გამჭვირვალე ჩამოსხმა გირჩევნიათ, გახსნამდე ბოთლი ვერტიკალურად გააჩერეთ და შემდეგ ნელა ჩამოასხით. გაუხსნელი ღვინო სითბოსა და მზის პირდაპირ სხივებს მოარიდეთ. გახსნის შემდეგ დარჩენილი ღვინო მჭიდროდ დახურეთ და მაცივარში შეინახეთ. მირთმევის წინ საჭირო ტემპერატურამდე მიყვანა შეგიძლიათ. ღვინო შეიცავს სულფიტებს.
ძირითადი მახასიათებლები
- 🍷 ტიპი და სტილი: თეთრი მშრალი ღვინო
- 🌍 წარმოშობა: საქართველო, იმერეთი, ობჩა
- 🏭 მწარმოებელი: ბაიას ღვინო / შპს ბაიას ღვინო
- 🍇 ჯიშების თანაფარდობა: 30% ციცქა, 70% ცოლიკოური
- 📅 მოსავლის წელი: 2024
- 🎨 ფერი: თეთრი
- 🍬 სიტკბო: მშრალი
- 🏺 დაყენების მეთოდი: ქვევრი
- 👃 არომატი: ციტრუსის კანი, ხმელი ხილი, თეთრი ყვავილები
- 🌡️ მირთმევის რეკომენდაცია: 10–12°C (ალკოზონის რეკომენდაცია); დეკანტირება და ოდნავ გაგრილებულად მირთმევა (მწარმოებელი)
- 🍽️ შეხამების რეკომენდაცია: ყველი, ფრინველი, ზღვის პროდუქტები
- 📏 მოცულობა: 750 მლ
- 🔥 ალკოჰოლი: 12.5%
- ⚠️ ალერგენები: შეიცავს სულფიტებს
- 🍾 ფილტრაცია: გაუფილტრავი
- 📅 ჩამოსხმის თარიღი: 2025 წლის 19 მაისი
