🍷 შუხმანის წინანდალი 2022 კახური თეთრი მშრალი ღვინოა, რომელიც წინანდლის ადგილწარმოშობის ზონაში მოყვანილი რქაწითელისა და მწვანეს ყურძნისგან მზადდება. ორი ქართული ჯიშის ეს შერწყმა კონკრეტული წარმოშობის ღვინის გაცნობის შესაძლებლობას იძლევა. მწარმოებელია „შუხმან ვაინს ჯორჯია“, თელავის მუნიციპალიტეტის სოფელ კისისხევში. ბოთლში წარმოდგენილია 2022 წლის მოსავალი, 750 მლ მოცულობითა და 14% ალკოჰოლის შემცველობით.
ღვინის არომატში ციტრუსი, თეთრი ატამი და ვაშლი იკვეთება, დაბოლოება კი ხალისიანია. ეს ხილის ტონები კერძის შერჩევისთვის კარგი საწყისი ორიენტირია: გირჩევთ მსუბუქად შეზავებულ საკვებს, რომელიც ღვინის სურნელს თავისუფლად გამოჩენის საშუალებას მისცემს. პირველი ლუკმის გასინჯვამდე ბუკეტს დააკვირდით, შემდეგ კი ღვინო კერძთან ერთად მოსინჯეთ. ასე უკეთ შეაფასებთ, როგორ იცვლება შთაბეჭდილება საკვების გემოსა და მომზადების მეთოდის მიხედვით.
🍽️ ჩვენი რეკომენდაციებია გრილზე მომზადებული თევზი, ზღვის პროდუქტები, შემწვარი ქათამი, პასტა მსუბუქი სოუსით ან რბილი ყველი. მარტივი სადილისთვის შეგიძლიათ თევზი მწვანილითა და ბოსტნეულის გარნირით მოამზადოთ. რამდენიმე კერძისგან შემდგარი ვახშამი ზღვის პროდუქტებით დაიწყეთ და ფრინველის ხორცით გააგრძელეთ. ლიმონი, მჟავე საკაზმი და გამოკვეთილი გემოს სოუსები ცალკე მიიტანეთ, რათა თითოეულმა სტუმარმა სასურველი რაოდენობა თავად შეარჩიოს. შეხამების ეს რჩევები თავისუფლად შეგიძლიათ თქვენი მენიუსთვის გამოიყენოთ.
მირთმევისთვის ბოთლი დაახლოებით 10–12°C-მდე გააგრილეთ და თეთრი ღვინის ჭიქები შეარჩიეთ. მცირე ულუფებით ჩამოსხმა ჭიქაში სასურველი ტემპერატურის შენარჩუნებას გაგიადვილებთ, დარჩენილი ბოთლი კი გრილად დატოვეთ. თუ ღვინო ზედმეტად ცივია, არომატის შეფასებამდე ჭიქაში ცოტა ხნით შეათბეთ. გაუხსნელი ბოთლი შეინახეთ +5°C-დან +18°C-მდე, მზის პირდაპირი სხივებისა და სითბოს წყაროებისგან დაცულ ადგილას. ღვინო ჩამოსხმულია 2023 წლის 18 ოქტომბერს, პარტიის ნომრით L1146 T181023. შეიცავს სულფიტებს.
ძირითადი მახასიათებლები
- 🍷 ტიპი და სტილი: თეთრი მშრალი ღვინო
- 🌍 წარმოშობა და ადგილწარმოშობა: წინანდალი, კახეთი, საქართველო
- 🏭 მწარმოებელი: შუხმან ვაინს ჯორჯია
- 🍇 ჯიშები: რქაწითელი და მწვანე
- 📅 მოსავალი: 2022
- 🎨 ფერი: თეთრი
- 🍬 სიტკბო: მშრალი
- 👃 არომატი: ციტრუსი, თეთრი ატამი და ვაშლი
- 👄 დაბოლოება: ხალისიანი
- 🌡️ მირთმევის რეკომენდაცია: 10–12°C
- 🍽️ შეხამების რეკომენდაცია: თევზი, ზღვის პროდუქტები, ფრინველი, პასტა მსუბუქი სოუსით, რბილი ყველი
- 📏 მოცულობა: 750 მლ
- 🔥 ალკოჰოლი: 14%
- ⚠️ ალერგენები: შეიცავს სულფიტებს
