🍷 ძმები ავალიანების ჩხავერი 2023 მშრალი თეთრი ღვინოა ქედიდან, აჭარიდან. ის დამზადებულია 2023 წლის მოსავლის ჩხავერის ყურძნისგან. ბოთლის მოცულობაა 750 მლ, ხოლო ალკოჰოლის შემცველობა — 13%. ვენახები ქედის სოფლებში — დანდალოში, ვაიოსა და ძენწმანში — მდებარეობს. ეს ინფორმაცია ღვინის წარმომავლობას კონკრეტულ ადგილებთან აკავშირებს და მისი გაცნობის კარგ საწყისს გვაძლევს.
ვენახების ასაკი 15–18 წელია, ღვინო კი კლასიკური წესით არის დამზადებული. ღვინოს საინტერესო ჯიშური არომატი, მაღალი მჟავიანობა და სასიამოვნო, არომატული დაბოლოება ახასიათებს. დეგუსტაციისას სწორედ ამ მახასიათებლებზე ღირს ყურადღების გამახვილება: ყურძნის ჯიშურ გამოხატულებაზე, გამოკვეთილ მჟავიანობასა და ყლუპის შემდეგ დარჩენილ არომატულ შთაბეჭდილებაზე. ღვინის გაცნობისას მისი ჯიშური ხასიათისა და მჟავიანობის ურთიერთკავშირზე დაკვირვება შეგიძლიათ.
🍽️ ღვინის მირთმევა რეკომენდებულია გაგრილების შემდეგ, 8–10°C ტემპერატურაზე. გამოიყენეთ თეთრი ღვინის ჭიქა და დაგემოვნებამდე მცირე დრო დაუთმეთ არომატის გაცნობას. საკვებთან შეხამებისას ალკოზონის რეკომენდაციაა თევზი, ზღვის პროდუქტები, ფრინველის კერძები ან რბილი ყველი. ეს შეხამებები მაღალი მჟავიანობის მქონე თეთრი მშრალი ღვინისთვის შერჩეული რეკომენდაციებია; კერძის არჩევანი შეგიძლიათ საკუთარ გემოვნებასა და სადილის მენიუს მოარგოთ.
ბოთლი შეგიძლიათ შეარჩიოთ მეგობრებთან ვახშმისთვის, ქართული ღვინის დეგუსტაციისთვის ან საჩუქრად ადამიანისთვის, რომელსაც რეგიონული ვაზის ჯიშები აინტერესებს. მისი გაცნობა განსაკუთრებით საინტერესოა მაშინ, როდესაც სუფრაზე სხვადასხვა წარმომავლობის თეთრ ღვინოებს ადარებთ. ასეთ შემთხვევაში ყურადღება მიაქციეთ არომატის გამოხატულებას, მჟავიანობასა და დაბოლოებას და საკუთარი შთაბეჭდილებები კერძთან ერთადაც შეაფასეთ.
ღვინო ბოთლში 2024 წლის 15 თებერვალს ჩამოისხა, მოსავლის წელი კი 2023-ია. სუფრაზე მიტანამდე გააგრილეთ და ჩამოსხმებს შორის ბოთლი გრილ ადგილას შეინახეთ. ასეთი მირთმევა რეკომენდებული ტემპერატურის შენარჩუნებაში დაგეხმარებათ და საშუალებას მოგცემთ ღვინო თანმიმდევრულად დააგემოვნოთ როგორც დამოუკიდებლად, ისე შერჩეულ კერძთან ერთად.
ძირითადი მონაცემები
- 🏭 მწარმოებელი: ძმები ავალიანები
- 🌍 ქვეყანა: საქართველო
- 🌍 რეგიონი: ქედა, აჭარა
- 🌍 ვენახების სოფლები: დანდალო, ვაიო, ძენწმანი
- 📅 ვენახების ასაკი: 15–18 წელი
- 🍇 ყურძნის ჯიში: ჩხავერი
- 📅 მოსავლის წელი: 2023
- 🍬 სიტკბო: მშრალი
- 🍷 სტილი: მშრალი თეთრი ღვინო
- 🎨 ფერი: თეთრი
- 🏺 დაყენების წესი: კლასიკური მეთოდი
- 👃 არომატი: ჯიშური ხასიათი
- 👄 მჟავიანობა: მაღალი
- 👄 დაბოლოება: სასიამოვნო და არომატული
- 🔥 ალკოჰოლი: 13%
- 📏 მოცულობა: 750 მლ
- 🌡️ მირთმევა: 8–10°C
- 🍽️ ალკოზონის შეხამების რეკომენდაციები: თევზი, ზღვის პროდუქტები, ფრინველის კერძები, რბილი ყველი
- 📅 ჩამოსხმის თარიღი: 15 თებერვალი, 2024
