ჭოტიაშვილი რქაწითელი Best Vintage 2017 კახეთში დამზადებული ქარვისფერი მშრალი ღვინოა. იგი ჭოტიაშვილის საოჯახო მარნის Best Vintage კოლექციას ეკუთვნის, რომელიც თითოეული მოსავლის საუკეთესო ღვინოებს აერთიანებს. ყველა ბოთლს ინდივიდუალური ნომერი და მეღვინის ხელმოწერა აქვს. 🍇
ღვინო რქაწითელის ყურძნისგან, ქვევრში მზადდება. ეს ტრადიციული ქართული თიხის ჭურჭელი მიწაშია ჩაფლული. კანთან შვიდთვიანი მაცერაცია და ქვევრში ბუნებრივი დუღილი ღვინის ტექსტურასა და სტრუქტურას აყალიბებს. შემდგომი დავარგების შემდეგ იგი ფილტრაციის გარეშე ისხმება და ქარვისფერი ღვინისთვის დამახასიათებელ სიღრმეს ინარჩუნებს. 🏺
ჭიქაში ღვინო თბილი, კაშკაშა და გამჭვირვალე ქარვისფერი შეფერილობით გამოირჩევა. სურნელში შემოდგომის ყვავილები, ხორბალი და მსუბუქი მცენარეული ტონები იკვეთება. ეს არომატული კომბინაცია ხილის ინტენსიურობაზე მეტად ყვავილოვან და მარცვლოვან ხასიათს წარმოაჩენს.
გემო მშრალი, სტრუქტურირებული და მრავალშრიანია. ცოცხალი მჟავიანობა და ძლიერი ტანინები ღვინოს მკაფიო ხასიათს აძლევს; დაბოლოება ხანგრძლივი და მდგრადია. კანთან ხანგრძლივი კონტაქტი, ქვევრის მეთოდი და გაუფილტრავი ჩამოსხმა ამ სტილის გაგებისთვის მნიშვნელოვანი დეტალებია.
რეკომენდებული შეხამებებია დავარგებული ყველი, გრილზე მომზადებული თევზი, თეთრი ხორცი და ტრადიციული ქართული კერძები. მიირთვით 12–14°C ტემპერატურაზე. შეხამებისას ყურადღება მიაქციეთ როგორც მთავარ ინგრედიენტს, ისე სოუსსა და სანელებლების ინტენსივობას, შემდეგ კი არჩევანი საკუთარ გემოვნებას მოარგეთ. 🍽️
2017 წლის ჭოტიაშვილი რქაწითელი ს ბოთლის მოცულობა 750 მლ-ია, ალკოჰოლის შემცველობა კი 13%. Best Vintage რქაწითელი საინტერესო არჩევანია მათთვის, ვისაც კახური ქვევრის ტრადიციისა და ქარვისფერი მშრალი ღვინის ტექსტურის გაცნობა სურს.
ძირითადი მახასიათებლები
- 🍷 ტიპი და სტილი: ქარვისფერი მშრალი ქვევრის ღვინო
- 🌍 წარმოშობა: კახეთი, საქართველო
- 🏭 მწარმოებელი: ჭოტიაშვილის საოჯახო მარანი
- 🍇 ყურძნის ჯიშები: რქაწითელი
- 📅 მოსავლის წელი: 2017
- 🎨 ფერი: ქარვისფერი
- 🍬 სიტკბო: მშრალი
- 🏺 დაყენების მეთოდი: ტრადიციული კახური ქვევრის მეთოდი
- 🍾 ფილტრაცია: გაუფილტრავი
- 📅 მაცერაცია: კანთან 7 თვე
- 🍾 გამოშვება: Best Vintage; ინდივიდუალურად დანომრილი და ხელმოწერილი ბოთლები
- 👃 არომატი: შემოდგომის ყვავილები, ხორბალი და მცენარეული ტონები
- 👄 გემო და დაბოლოება: მშრალი და სტრუქტურირებული; ცოცხალი მჟავიანობა, ძლიერი ტანინები და ხანგრძლივი დაბოლოება
- 🌡️ მირთმევის რეკომენდაცია: 12–14°C
- 🍽️ შეხამების რეკომენდაცია: დავარგებული ყველი, გრილზე მომზადებული თევზი, თეთრი ხორცი და ქართული კერძები
- 📏 მოცულობა: 750 მლ
- 🔥 ალკოჰოლი: 13%
