🍷 ჭოტიაშვილი ჩვენი ეზო 2024 წლის ქართული ქარვისფერი მშრალი ღვინოა, რომელიც მუსკატური რქაწითლისა და კახური მწვანისგან მზადდება. ყურძენი ოჯახის საკუთარ ამპელოგრაფიულ ვენახშია მოყვანილი. ეს სერია ახალგაზრდა თაობისა და მათი მშობლების ერთობლივი მუშაობის შედეგია: ადგილობრივი ჯიშები აქ ოჯახური მეღვინეობის გამოცდილებასა და ქვევრში დაყენების ტრადიციას უკავშირდება. ორი ჯიშის ერთობლიობა ღვინოს თავის გამორჩეულ ხასიათს აძლევს.
ღვინო ქვევრში ექვსი თვის განმავლობაში ნაწილობრივ ჭაჭაზე, კლერტის გარეშეა დაყენებული. ეს მეთოდი მისი წარმოების მნიშვნელოვანი ნაწილია და კონკრეტული ბოთლის მახასიათებლებს გვაცნობს. 2024 წლის მოსავალი ჩამოსხმულია 750 მლ გამჭვირვალე ბოთლში, ალკოჰოლის შემცველობა კი 12%-ია. ბუნებრივ საცობს წითელი ცვილის საფარი იცავს.
🍽️ ნათელ ქარვისფერ შეფერილობას ოქროსფერი ელვარება ახლავს. არომატში იგრძნობა თეთრი ხილი, ყვავილები და თაფლის მსუბუქი შტრიხი. გემო ნაზი და ჰარმონიულია, რბილი სტრუქტურით, ცოცხალი მჟავიანობითა და სუფთა, ხანგრძლივი დაბოლოებით. ღვინო უხდება ბოსტნეულის კერძებს, ცივ სალათებს, თევზს, ზღვის პროდუქტებს, ფრინველის ხორცსა და ახალგაზრდა ყველს. შეგიძლიათ მიიტანოთ სუფრაზე, სადაც რამდენიმე მსუბუქი კერძია წარმოდგენილი და სტუმრებს სხვადასხვა გემოს გასინჯვა სურთ.
მიირთვით ჭოტიაშვილი ჩვენი ეზო 14–16°C ტემპერატურაზე; სურვილისამებრ, გახსნის შემდეგ მიეცით მცირე დრო ჰაერთან შეხებისთვის. ღვინო გაუფილტრავია და შეიცავს სულფიტებს. მცირე ბუნებრივი ნალექის არსებობა დასაშვებია.
ეს გამოშვება ჩამოსხმულია 2025 წლის 20 აპრილს, პარტიის ნომერია L1116AMPELO2. შეინახეთ გრილ ადგილას და მოარიდეთ მზის პირდაპირ სხივებს. თუ ბოთლის ძირში ნალექი შეინიშნება, მირთმევამდე ვერტიკალურად გააჩერეთ და შემდეგ ფრთხილად ჩამოასხით. პირველი გასინჯვისას მცირე ულუფა გამოიყენეთ; ღვინოს ჰაერთან შეხებისთვის დრო მიეცით და თქვენთვის სასურველი სერვირების ტემპერატურა თანდათან შეარჩიეთ. ეს რჩევები გაუფილტრავი ღვინის მშვიდად და ყურადღებით დასაგემოვნებლად გამოგადგებათ.
ძირითადი მახასიათებლები
- 🍷 სტილი: ქარვისფერი მშრალი არაცქრიალა ღვინო
- 🍇 ჯიშები: მუსკატური რქაწითელი, კახური მწვანე
- 🏭 მწარმოებელი: ჭოტიაშვილი
- 🌍 ქვეყანა / რეგიონი: საქართველო / კახეთი
- 📅 მოსავალი: 2024
- 📅 დაყენება: 6 თვე ქვევრში, ნაწილობრივ ჭაჭაზე, კლერტის გარეშე
- 👃 არომატი: თეთრი ხილი, ყვავილები, თაფლის მსუბუქი ელფერი
- 👄 გემო / დაბოლოება: რბილი, ცოცხალი, დაბალანსებული / სუფთა და ხანგრძლივი
- 🌡️ მირთმევა: 14–16°C; მსუბუქი აერაცია სურვილისამებრ
- 🍽️ შეხამება: ბოსტნეული, სალათები, თევზი, ზღვის პროდუქტები, ფრინველი, ახალგაზრდა ყველი
- 📏 ალკოჰოლი / მოცულობა: 12% / 750 მლ
- ⚠️ ალერგენები: შეიცავს სულფიტებს
- 🔍 ფილტრაცია: გაუფილტრავი
