ბიმბილი იროდიონი რაჭული თეთრა 2020 მშრალი თეთრი ღვინო 750 მლ 12%
🍇 ბიმბილი იროდიონი რაჭული თეთრა 2020 მშრალი თეთრი ღვინო რაჭაში დამზადებული თეთრი მშრალი ქვევრის ღვინოა. მას გურგენიძეების საოჯახო მარანი, „იცის მარანი“, აწარმოებს. რაჭული თეთრა, რომელიც წულუკიძის თეთრას სახელითაც არის ცნობილი, ღვინოს გამორჩეულ ადგილობრივ ხასიათს ანიჭებს. 2020 წლის მოსავალი რაჭის სხვადასხვა სოფლის ასაკოვანი ვენახებიდანაა მიღებული. ეს ბოთლი საინტერესო არჩევანია მათთვის, ვისაც ქართული რეგიონული ჯიშებისა და ტრადიციული ღვინის გაცნობა სურს.
🏺 ღვინო ტრადიციული რაჭული მეთოდით, ხის საწნახელისა და ქვევრის გამოყენებით არის დამზადებული. მის გემოში ფენოლური სიმკვეთრე მაღალ მჟავიანობას ერწყმის და ღვინოს მკაფიო სტრუქტურას აძლევს. გამოშვება მხოლოდ 2 600 ბოთლით შემოიფარგლა, ჩამოსხმის თარიღი კი 2021 წლის 28 ივნისია. ღვინო გაუფილტრავია და შეიცავს სულფიტებს. წარმოების ეს დეტალები მის ტრადიციულ ხასიათსა და მცირე ტირაჟს უსვამს ხაზს.
🍊 Decanter-ის შეფასებაში არომატული პროფილი გარგრის, გრეიპფრუტის, ლაიმისა და ფორთოხლის ცედრის ტონებითაა აღწერილი. გემოში კომშის ნოტი და ცოცხალი მჟავიანობა გამოიკვეთა. ხილის ეს შთაბეჭდილებები ღვინის ფენოლურ სტრუქტურასთან ერთად საინტერესო ტექსტურას ქმნის. ბოთლს ბუნებრივი კორპი და თეთრი ცვილის საფარი აქვს. ღვინის დასაფასებლად სასარგებლოა მისი ნელა გასინჯვა და ჭიქაში არომატის ცვლილებაზე დაკვირვება.
🍽️ ჩვენი რეკომენდაციაა მიირთვათ ბიმბილი იროდიონი რაჭული თეთრა 2020 მშრალი თეთრი ღვინო 10–12°C ტემპერატურაზე და ჭიქაში ცოტა დრო მისცეთ. საკვებთან შესახამებლად სცადეთ შემწვარი ფრინველი, თევზი, ბოსტნეულის კერძები ან დაძველებული ყველი. ეს შეთავაზებები ღვინის მჟავიანობისა და ფენოლური ხასიათის გათვალისწინებითაა შერჩეული. ბოთლის მოცულობა 750 მლ-ია, ალკოჰოლი კი 12%. ღვინო გამოდგება მეგობრებთან სადილზე გასაზიარებლად და რაჭული ღვინის ტრადიციის გასაცნობად, განსაკუთრებით მაშინ, როცა სუფრაზე რამდენიმე განსხვავებული კერძია წარმოდგენილი.
🥉 სწორედ ამ 2020 წლის მოსავალმა Decanter World Wine Awards 2022-ზე ბრინჯაოს მედალი და 88 ქულა მიიღო. ჯილდო იროდიონის რაჭულ თეთრა 2020-ს ეკუთვნის და ამ ბოთლის აღწერას კონკრეტული საერთაშორისო შეფასებით ამყარებს. იშვიათი ჯიში, შეზღუდული წარმოება და ქვევრის ტრადიციული მეთოდი მას საინტერესო საჩუქრად აქცევს ქართული ღვინის მოყვარულისთვის, რომელსაც რაჭისა და გურგენიძეების საოჯახო მარნის ნამუშევრების აღმოჩენა სურს.
ძირითადი მახასიათებლები
- 🏡 მწარმოებელი: ბიმბილი / გურგენიძეების საოჯახო მარანი — იცის მარანი
- 📍 წარმოშობა: რაჭა, საქართველო
- 🍇 ჯიში: 100% რაჭული თეთრა (წულუკიძის თეთრა)
- 📅 მოსავალი: 2020
- 🍷 სტილი: თეთრი მშრალი ქვევრის ღვინო; გაუფილტრავი
- 🥂 ალკოჰოლი: 12%
- 🍾 მოცულობა: 750 მლ
- 🌸 არომატი: გარგარი, გრეიპფრუტი, ლაიმი და ფორთოხლის ცედრა
- 👅 გემო: კომში, მაღალი მჟავიანობა და ფენოლური ტექსტურა
- 🏺 დამზადება: ტრადიციული რაჭული საწნახელი და ქვევრი; 2 600 ბოთლი
- 🌡️ მირთმევა: რეკომენდებული 10–12°C
- 🍽️ შეხამება: რეკომენდებული ფრინველი, თევზი, ბოსტნეული და დაძველებული ყველი
- 🔒 დახურვა: ბუნებრივი კორპი თეთრი ცვილის საფარით
- 🏅 ჯილდო: Decanter World Wine Awards 2022 — ბრინჯაო, 88 ქულა
