🍷 ეთნო ღვინო საფერავი 2023 წითელი მშრალი ღვინოა, რომელიც საქართველოში, კახეთის სოფელ ხაშმში მოყვანილი საფერავის ყურძნისგან მზადდება. ჯიშის წილი შემადგენლობაში 100%-ია. ბოთლის მოცულობა 750 მლ-ს შეადგენს, ალკოჰოლის შემცველობა კი 14%-ია. 2023 წლის მოსავლის ღვინო ხაშმის ვენახების ხასიათს გამოხატავს და საკუთარ მეურნეობაში ჩამოსხმულია კომპანია „ვაინ არტის“ მიერ, რომელიც ეთნოს სახელით საქმიანობს. ეს მონაცემები ზუსტად განსაზღვრავს ღვინის ჯიშს, წარმომავლობასა და მოსავლის წელს.
მწარმოებელი ღვინოს ახასიათებს ინტენსიური ლალისფერი შეფერილობითა და სრული სხეულით. არომატში გამოყოფილია მაყვლისა და შავი ქლიავის ტონები, გემოში კი მუქი ალუბლის ნოტებიც იგრძნობა. საშუალო ტანინები და ცოცხალი მჟავიანობა მუქი ხილის ხასიათს სტრუქტურას მატებს. ღვინოს აქვს მოქნილი ტექსტურა, მინერალური ხასიათი და ხანგრძლივი დაბოლოება. ამ მახასიათებლებით ღვინო საინტერესო არჩევანია მათთვის, ვისაც უყვარს სხეულიანი, მშრალი წითელი ღვინო ხილის გამოხატული ტონებით.
ყურძენი მწარმოებლის მდგრადი მეურნეობის პრინციპებით მოვლილი ვენახებიდან მოდის. ეთნო ყურადღებას ამახვილებს ბიომრავალფეროვნებაზე და მცენარეებს, ცხოველებსა და გარემოს შორის ბუნებრივი ბალანსის შენარჩუნებაზე. ღვინის დაცული ადგილწარმოშობის დასახელებაა ხაშმი. ღვინის აღწერაში სწორედ ეს კონკრეტული წარმომავლობა და საფერავის სრული ჯიშური შემადგენლობა ქმნის მის ძირითად იდენტობას.
🍽️ ჩვენი რეკომენდაციაა ეთნო ღვინო საფერავი მირთმევა 16–18°C ტემპერატურაზე, წითელი ღვინისთვის განკუთვნილ ფართო ჭიქაში. საკვებთან შეხამების შეთავაზებად განიხილეთ გრილზე მომზადებული საქონლის ხორცი, შემწვარი ბატკანი, ნელა მომზადებული ხორციანი კერძები ან დაძველებული ყველი. ეს ვარიანტები მირთმევის რეკომენდაციებია. მწარმოებელი უშუალოდ ურჩევს დეკანტაციას: გახსნის შემდეგ ღვინოს მიეცით ჰაერთან შეხების საშუალება და დააკვირდით, როგორ იცვლება მისი არომატი ჭიქაში. ეს ბოთლი შეგიძლიათ შეარჩიოთ ხორციან ვახშამთან მისაყოლებლად ან ხაშმის კონკრეტული წარმომავლობის მქონე ქართული მშრალი წითელი ღვინის გასაცნობად.
ძირითადი მახასიათებლები
- 🍷 ტიპი / სტილი: წითელი მშრალი ღვინო
- 🌍 წარმომავლობა: ხაშმი, კახეთი, საქართველო; ხაშმის დაცული ადგილწარმოშობა
- 🏭 მწარმოებელი: ეთნო / შპს ვაინ არტი
- 🍇 ჯიში: 100% საფერავი
- 📅 მოსავლის წელი: 2023
- 🎨 ფერი: ინტენსიური ლალისფერი
- 🍬 სიტკბო: მშრალი
- 👃 არომატი: მაყვალი, შავი ქლიავი
- 👄 გემო: მუქი ალუბალი, მინერალური ხასიათი; სრული სხეული, საშუალო ტანინები, ცოცხალი მჟავიანობა და ხანგრძლივი დაბოლოება
- 🌡️ მირთმევის რეკომენდებული ტემპერატურა: 16–18°C
- 🍽️ შეხამების რეკომენდაცია: გრილზე მომზადებული საქონლის ხორცი, შემწვარი ბატკანი, ნელა მომზადებული ხორცი, დაძველებული ყველი
- 🍷 მწარმოებლის რეკომენდაცია: დეკანტაცია
- 📏 მოცულობა: 750 მლ
- 🔥 ალკოჰოლი: 14%
- ⚠️ ალერგენები: შეიცავს სულფიტებს
