🍇 თიკო ესთეით The Edge ხიხვი 2024 თეთრი მშრალი ღვინო კახეთში დამზადებული მშრალი თეთრი ღვინოა, რომლის ხასიათსაც ხიხვის ყურძენი განსაზღვრავს. უხვი ხილი, სავსე სხეული და ცოცხალი დაბოლოება მას გამორჩეულ სახეს აძლევს. 750 მლ ბოთლში წარმოდგენილია 13.5%-იანი ღვინო, რომელიც ქართული ჯიშის არომატულ შესაძლებლობებსა და მუხაში დავარგებით მიღებულ ტექსტურას აერთიანებს. ეს არჩევანი განსაკუთრებით საინტერესოა მათთვის, ვისაც თეთრ ღვინოში სიხალისესთან ერთად სიღრმეც მოსწონს.
🍑 არომატში მწიფე კურკოვანი ხილი, თეთრი ნექტარინი და ციტრუსი იგრძნობა, მათ გვერდით კი სანელებლების მსუბუქი შტრიხები ჩნდება. ხილის ტონები მკაფიო და გამომსახველია, მუხა კი მათ ნაზად ავსებს. გემოზე ღვინო სავსე და მომრგვალებულია; ბუნებრივი მჟავიანობა მას ენერგიას მატებს და ხანგრძლივ დაბოლოებამდე მიჰყვება. ყოველი ყლუპის შემდეგ რჩება ხილის, სიხალისისა და ზომიერი სანელებლების სასიამოვნო ერთიანობა.
🪵 ფრანგულ მუხაში დუღილი და დავარგება ღვინის ტექსტურის ჩამოყალიბებაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. წვრილ ლექზე დაყოვნება სავსე სხეულს დამატებით მოცულობას ანიჭებს და ხილისა და მუხის ტონების შერწყმას უწყობს ხელს. ამ სტილში ხიხვის არომატული ხასიათი კარგად იკვეთება: პირველ შთაბეჭდილებას მწიფე ხილი ქმნის, შემდეგ კი ციტრუსი, სანელებლები და დახვეწილი მუხა ერთიანდება. შედეგად მიიღება დაბალანსებული და მრავალშრიანი თეთრი ღვინო.
🍽️ მიირთვით თიკო ესთეით The Edge ხიხვი 2024 თეთრი მშრალი ღვინო 10–12°C-ზე თევზთან, ზღვის პროდუქტებთან, შემწვარ ფრინველთან ან ნაღების სოუსით მომზადებულ კერძებთან. რბილი ყველიც სასიამოვნო შეხამებაა, განსაკუთრებით მაშინ, როცა კერძში მარილიანი და ნაზი ნაღების გემო ერთმანეთს ერწყმის. შეარჩიეთ თეთრი ღვინის ოდნავ ფართო ჭიქა, რათა არომატებს გასახსნელად სივრცე ჰქონდეს. ჭიქაში თანდათან გათბობისას ხილი და სანელებლები უფრო მკაფიო ხდება, ამიტომ ზედმეტად ყინულივით ცივი მიწოდება საჭირო არ არის.
🌿 თიკო ესთეითი ძმებმა ლევანმა და გიორგიმ დააარსეს. მათი საერთაშორისო გამოცდილება ქართულ ჯიშებთან მუშაობაში აისახება, მარნის სახელი კი დედის მეტსახელს უკავშირდება. The Edge ხიხვი გამოდგება როგორც მშვიდი ვახშმისთვის, ისე მეგობრებთან ერთად ქართული ღვინის გასაცნობად. მისი სავსე ტექსტურა და გამაგრილებელი მჟავიანობა კერძების შერჩევის მრავალ შესაძლებლობას იძლევა და სუფრასთან ხანგრძლივი საუბრის სასიამოვნო თანამგზავრია.
ძირითადი დეტალები
- 🍇 ყურძნის ჯიში: ხიხვი
- 🍷 სტილი: თეთრი მშრალი ღვინო
- 🌍 წარმოშობა: კახეთი, საქართველო
- 🏡 მწარმოებელი: თიკო ესთეითი
- 📅 მოსავალი: 2024
- 🍾 მოცულობა: 750 მლ
- 💧 ალკოჰოლი: 13.5%
- 👃 არომატი: მწიფე კურკოვანი ხილი, თეთრი ნექტარინი, ციტრუსი და სანელებლები
- 👅 გემო: სავსე, დაბალანსებული, ცოცხალი; ხანგრძლივი დაბოლოება
- 🪵 მეთოდი და დავარგება: დუღილი და წვრილ ლექზე დავარგება ფრანგულ მუხაში
- 🔒 დახურვა: ცვილით დალუქული ბოთლი
- 🌡️ მიწოდება: 10–12°C
- 🍽️ შეხამება: თევზი, ზღვის პროდუქტები, ფრინველი, ნაღების სოუსები და რბილი ყველი
- ℹ️ ალერგენები: შეიცავს სულფიტებს
