პაოლოლეო ორფეო ნეგროამარო მშრალი წითელი ღვინო 5ლ 14.5%
🍷 პაოლოლეო ორფეო ნეგროამარო Puglia IGP იტალიური მშრალი წითელი ღვინოა, რომელიც 5-ლიტრიანი ბოთლითა და ხის სასაჩუქრე ყუთით არის წარმოდგენილი. ის პულიის რეგიონში ნეგროამაროს ყურძნისგან მზადდება და დიდი სუფრისთვის, საერთო ვახშმისთვის ან ღვინის საჩუქრად შესარჩევად მოსახერხებელ ფორმატს გთავაზობთ. ალკოჰოლის შემცველობა 14.5%-ია. ეს მოცულობა განსაკუთრებით გამოსადეგია მაშინ, როდესაც ერთი ღვინის გაზიარება რამდენიმე სტუმართან ერთად გსურთ.
არომატში მწიფე მუქი კენკრა, შავი ალუბალი, ქლიავი და ნაზი სანელებლები იგრძნობა. გემო სავსე და კარგად სტრუქტურირებულია, გლუვი ტანინებით, დაბალანსებული მჟავიანობითა და ხანგრძლივი დაბოლოებით. მდიდარი ხილის ხასიათი და მომრგვალებული ტექსტურა გამოკვეთილი გემოს მქონე კერძებთან შეხამებისთვის კარგი საწყისია. ღვინის გასინჯვისას ყურადღება მიაქციეთ როგორც არომატს, ისე ტანინებისა და მჟავიანობის ურთიერთობას.
პაოლოლეოს ორფეოს დავარგების პროგრამა მოიცავს სამ თვეს ფოლადის ჭურჭელში, თორმეტ თვეს ამერიკული და ფრანგული მუხის ბარიკებში და კიდევ სამ თვეს ბოთლში. სხვადასხვა ჭურჭელში გატარებული დრო ამ ნეგროამაროს წარმოების პროცესის ნაწილია: ჩამოსხმისა და გამოშვების ეტაპებამდე ხილის ხასიათი, სტრუქტურა და მუხის გავლენა ერთმანეთს ერწყმის.
🍽️ მიირთვით პაოლოლეო ორფეო ნეგროამარო დაახლოებით 18°C ტემპერატურაზე, ფართო წითელი ღვინის ჭიქით. მწარმოებელი მირთმევამდე ღვინის ჰაერთან კონტაქტს გირჩევთ. შეხამების ვარიანტებია გრილზე მომზადებული ხორცი, ღუმელში შემწვარი კერძები, პასტა მდიდარი სოუსით და დაძველებული ყველი. კერძის შერჩევისას სოუსისა და სანელებლების ინტენსივობა ღვინის სავსე სხეულს მოარგეთ.
ხის ყუთი ამ 5-ლიტრიან ღვინოს სასაჩუქრე პრეზენტაციას აძლევს. გახსნამდე გაითვალისწინეთ სტუმრების რაოდენობა, კერძების თანმიმდევრობა და მირთმევის გეგმა. ჩამოსხმისას ბოთლი მყარ ზედაპირზე მოათავსეთ, მცირე ულუფები გამოიყენეთ და სუფრაზე ყოფნისას პირდაპირ მზესა და სითბოს წყაროებს მოარიდეთ.
ძირითადი მონაცემები
- 🍷 სტილი: წითელი მშრალი ღვინო
- 🍬 სიტკბო: მშრალი
- 🌍 ქვეყანა / რეგიონი: იტალია / პულია
- 🌍 ადგილწარმოშობის დასახელება: Puglia IGP
- 🏭 მწარმოებელი: კანტინე პაოლოლეო
- 🍇 ყურძნის ჯიში: ნეგროამარო
- 🎨 ფერი: წითელი
- 👃 არომატი: მწიფე მუქი კენკრა, შავი ალუბალი, ქლიავი და ნაზი სანელებლები
- 👄 გემო / დაბოლოება: სავსე სხეული, გლუვი ტანინები, დაბალანსებული მჟავიანობა და ხანგრძლივი დაბოლოება
- 🛢️ დავარგება: 3 თვე ფოლადის ჭურჭელში, 12 თვე ამერიკული და ფრანგული მუხის ბარიკებში, 3 თვე ბოთლში
- 🌡️ მირთმევა: დაახლოებით 18°C; მირთმევამდე ღვინოს ჰაერთან კონტაქტის დრო მიეცით
- 🍽️ შეხამების რეკომენდაციები: გრილზე მომზადებული ხორცი, ღუმელში შემწვარი კერძები, პასტა მდიდარი სოუსით და დაძველებული ყველი
- 📏 მოცულობა: 5 ლ (5000 მლ)
- 🔥 ალკოჰოლი: 14.5%
- 🎁 შეფუთვა: ხის სასაჩუქრე ყუთი
