🍷 შუხმანი მუკუზანი 2023 სრული სხეულის მქონე წითელი მშრალი ღვინოა, რომელიც კახეთში, მუკუზანში მოყვანილი საფერავის ყურძნისგან მზადდება. მწარმოებელია „შუხმან ვაინს ჯორჯია“, თელავის მუნიციპალიტეტის სოფელ კისისხევში. განსაზღვრულ ადგილწარმოშობას ამ ღვინოში ხილის გამომსახველი ტონები და ჩამოყალიბებული სტრუქტურა ერწყმის. 2023 წლის მოსავალმა ღვინისა და სპირტიანი სასმელების საერთაშორისო კონკურსზე, 2025 წელს, ვერცხლის მედალი მიიღო. ბოთლის მოცულობა 750 მლ-ია, ალკოჰოლის შემცველობა კი 14%.
ღვინოს მუქი ბროწეულისფერი შეფერილობა, წითელი ხილის არომატები და მუხის მსუბუქი ნოტები ახასიათებს. გემო სრული სხეულით გამოირჩევა, მჟავიანობა და ტანინები კი მის ტექსტურაში ჰარმონიულად ერთიანდება. საკონკურსო შეფასებაში დამატებით გამოყოფილია მუქი კენკრა, ყვავილების ნიუანსები, მწიფე ხილი და ხავერდოვანი ტანინები. ეს თვისებები სასარგებლო ორიენტირია, როცა გამოკვეთილი გემოს კერძებისთვის კახურ წითელ ღვინოს არჩევთ და მის არომატსა თუ სხეულს განსაკუთრებულ ყურადღებას აქცევთ.
🍽️ საკვებთან შესახამებლად გირჩევთ გრილზე მომზადებულ საქონლის ხორცს, შემწვარ ცხვარსა და დავარგებულ ყველს. ღვინო ჯერ ცალკე გასინჯეთ, შემდეგ კი ხორცის პატარა ლუკმას მიაყოლეთ, რათა ტანინებისა და ხილის ტონების აღქმა შეადაროთ. გარნირად შეგიძლიათ შემწვარი ბოსტნეული ან პური შეარჩიოთ, მკვეთრი სოუსები კი ცალკე მიიტანოთ. ეს შეხამების რეკომენდაციებია და თავისუფლად შეგიძლიათ თქვენს კერძებს, გამოყენებულ სუნელებსა და პირად გემოვნებას მოარგოთ.
მირთმევისთვის შუხმანი მუკუზანი ს გირჩევთ დაახლოებით 16–18°C ტემპერატურას და წითელი ღვინისთვის განკუთვნილ ფართო ჭიქას. პირველი ულუფა მსუბუქად შეატრიალეთ და ცოტა ხნის შემდეგ კვლავ გასინჯეთ, რათა ჭიქაში არომატის განვითარებას დააკვირდეთ. გაუხსნელი ღვინო შეინახეთ +5°C-დან +18°C-მდე, მზის პირდაპირი სხივებისა და სითბოს წყაროებისგან დაცულ ადგილას. ჩამოსხმის თარიღია 2025 წლის 14 იანვარი, პარტიის ნომერი კი L1146 M140125. შეიცავს სულფიტებს.
ძირითადი მახასიათებლები
- 🍷 ტიპი და სტილი: სრული სხეულის მქონე წითელი მშრალი ღვინო
- 🌍 წარმოშობა და ადგილწარმოშობა: მუკუზანი, კახეთი, საქართველო
- 🏭 მწარმოებელი: შუხმან ვაინს ჯორჯია
- 🍇 ჯიში: საფერავი
- 📅 მოსავალი: 2023
- 🎨 ფერი: წითელი; მუქი ბროწეულისფერი
- 🍬 სიტკბო: მშრალი
- 👃 არომატი: წითელი და მუქი ხილი, ყვავილების ნიუანსები, მუხის მსუბუქი ტონები
- 👄 გემო: სრული სხეული, ჰარმონიული მჟავიანობა და ხავერდოვანი ტანინები
- 🌡️ მირთმევის რეკომენდაცია: 16–18°C
- 🍽️ შეხამების რეკომენდაცია: გრილზე მომზადებული საქონლის ხორცი, შემწვარი ცხვარი, დავარგებული ყველი
- 📏 მოცულობა: 750 მლ
- 🔥 ალკოჰოლი: 14%
- 🏆 ჯილდო: ღვინისა და სპირტიანი სასმელების საერთაშორისო კონკურსის ვერცხლის მედალი, 2025; 2023 წლის მოსავალი
- ⚠️ ალერგენები: შეიცავს სულფიტებს
- 🛢️ დავარგება: მუხაში დაძველებული
