🍷 შუხმანი საფერავი როზე 2023 კახური ვარდისფერი მშრალი ღვინოა, რომელიც საფერავის ყურძნისგან მზადდება. მისი ხასიათი მწიფე წითელი კენკრის არომატითა და ხალისიანი, გამომსახველი გემოთი გამოირჩევა. მწარმოებელია „შუხმან ვაინს ჯორჯია“, თელავის მუნიციპალიტეტის სოფელ კისისხევში. ეს ღვინო საფერავის ვარდისფერი სტილით გაცნობის საინტერესო შესაძლებლობას იძლევა და მსუბუქი კერძების სუფრისთვის შეგიძლიათ შეარჩიოთ. ბოთლის მოცულობა 750 მლ-ია, ალკოჰოლის შემცველობა კი 14%.
ღვინო კლასიკური მეთოდით, მოკლე მაცერაციით მზადდება. წვენის ყურძნის კანთან ხანმოკლე კონტაქტი როზეს დამზადების პროცესის მნიშვნელოვანი ნაწილია. დაგემოვნებისას ჭიქა ნაზად შეატრიალეთ და პირველ ყლუპამდე მწიფე კენკრის სურნელს დააკვირდით. შემდეგ ღვინო საკვებთან ერთად მოსინჯეთ, რათა მისი ხილის ხასიათი და სიხალისე კერძის ფონზეც შეაფასოთ. მენიუს შერჩევისას სწორედ ეს ორი თვისება შეგიძლიათ გამოიყენოთ საწყის ორიენტირად.
🍽️ საკვებთან შესახამებლად გირჩევთ ზღვის პროდუქტებს, თევზს, ფრინველის ხორცს, რბილ ყველს ან ბოსტნეულის მარტივ სალათს. სცადეთ გრილზე მომზადებული თევზი მწვანილის მსუბუქი საკაზმით, შემწვარი ქათამი მძიმე სოუსის გარეშე ან ყველის პატარა დაფა პურთან ერთად. საერთო სუფრაზე მკვეთრი სოუსები ცალკე დადგით, რათა სტუმრებმა სასურველი რაოდენობა თავად შეარჩიონ. ეს შეხამების რეკომენდაციებია; კერძის მომზადების მეთოდი და საკაზმი ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც მთავარი ინგრედიენტი.
მირთმევისთვის ჩვენი რეკომენდაციაა შუხმანი საფერავი როზე დაახლოებით 10–12°C ტემპერატურა. გამოიყენეთ ღვინის ჭიქა და ბოთლი ვახშმის განმავლობაში გრილად შეინახეთ. მცირე ულუფებით ჩამოსხმა დაგეხმარებათ, რომ ღვინო ჭიქაში ზედმეტად სწრაფად არ გათბეს. გაუხსნელი ბოთლი შეინახეთ +5°C-დან +18°C-მდე, მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცულ ადგილას. ამ ღვინის მთავარი მეღვინეა გიორგი დაკიშვილი. ჩამოსხმის თარიღია 2024 წლის 3 აპრილი, პარტიის ნომერი კი L1146 R030424. შეიცავს სულფიტებს.
ძირითადი მახასიათებლები
- 🍷 ტიპი და სტილი: ვარდისფერი მშრალი ღვინო
- 🌍 წარმოშობა: კახეთი, საქართველო
- 🏭 მწარმოებელი: შუხმან ვაინს ჯორჯია
- 🍇 ჯიში: საფერავი
- 📅 მოსავალი: 2023
- 🎨 ფერი: ვარდისფერი
- 🍬 სიტკბო: მშრალი
- 👃 არომატი: მწიფე წითელი კენკრა
- 👄 გემო: ხალისიანი, ხილის გამომსახველი ტონებით
- 🏭 წარმოება: კლასიკური მეთოდი, მოკლე მაცერაციით
- 🌡️ მირთმევის რეკომენდაცია: 10–12°C
- 🍽️ შეხამების რეკომენდაცია: ზღვის პროდუქტები, თევზი, ფრინველი, რბილი ყველი, ბოსტნეულის სალათი
- 📏 მოცულობა: 750 მლ
- 🔥 ალკოჰოლი: 14%
- ⚠️ ალერგენები: შეიცავს სულფიტებს
