შუხმანი მუკუზანი 2023 ქართული წითელი მშრალი ღვინოა, რომელიც კახეთში, მუკუზანში მოყვანილი საფერავის ყურძნისგან მზადდება. ამ ბოთლში ერთმანეთს ერწყმის მკაფიოდ განსაზღვრული წარმოშობა, სრული სხეული და ქართული ვაზის ჯიშისთვის დამახასიათებელი ხილის ტონები. ღვინის მწარმოებელია „შუხმან ვაინს ჯორჯია“, რომელიც თელავის მუნიციპალიტეტის სოფელ კისისხევში მდებარეობს. წარმოდგენილი ბოთლის ეტიკეტის მიხედვით, მოცულობა 750 მლ-ია, ალკოჰოლის შემცველობა კი — 14%.
უკანა ეტიკეტზე ღვინო აღწერილია როგორც მუქი შეფერილობის, წითელი ხილის არომატისა და მუხის მსუბუქი ტონების მქონე სასმელი. მჟავიანობა და ტანინები მის სრულ სხეულში ჰარმონიულადაა ინტეგრირებული. 2023 წლის მოსავლის შეფასებისას International Wine & Spirit Competition-ის ჟიურიმ ასევე გამოყო მუქი კენკრის, ყვავილების და მწიფე ხილის ნიუანსები, ხავერდოვანი ტანინებით. შუხმანი მუკუზანი 2023-მა IWSC 2025-ზე ვერცხლის მედალი მიიღო. ამავე მოსავლის საკონკურსო ჩანაწერში მითითებულია მუხაში 12-თვიანი დავარგება.
მირთმევისთვის გირჩევთ 16–18°C ტემპერატურას და წითელი ღვინისთვის განკუთვნილ ფართო ჭიქას. ეს მირთმევის რეკომენდაციაა, ხოლო ეტიკეტზე შენახვისთვის მითითებულია +5°C-დან +18°C-მდე დიაპაზონი. შესახამებლად სცადეთ გრილზე მომზადებული საქონლის ხორცი, შემწვარი ცხვრის ხორცი ან დავარგებული ყველი. ეს რჩევები ღვინის სხეულსა და ტანინურ სტრუქტურას ეფუძნება. გამოკვეთილი გემოს კერძებთან მისი ხილისა და მუხის ტონები კარგად იშლება.
შუხმანი მუკუზანი 2023 შესაფერისი არჩევანია ვახშმისთვის, როცა გსურთ კონკრეტული წარმოშობის მშრალი საფერავი, რომელსაც სწორედ ამ მოსავლისთვის აქვს მიღებული საერთაშორისო ჯილდო. შერჩევისას ყურადღება მიაქციეთ მოსავლის წელს და ეტიკეტზე მითითებულ სიმაგრეს. ფოტოზე წარმოდგენილი ბოთლი ჩამოსხმულია 2025 წლის 14 იანვარს და შეიცავს სულფიტებს. მშრალი სტილი აქ სიტკბოს დონეს აღნიშნავს, სრული სხეული კი ღვინის გემოსა და ტექსტურის სიმკვრივეს აღწერს. მირთმევის რეკომენდაციები დაგეხმარებათ ბოთლი თქვენს მენიუს მოარგოთ და კერძთან სასურველი შეხამება შეარჩიოთ.
🍷 ძირითადი მახასიათებლები
- მწარმოებელი: შუხმან ვაინს ჯორჯია
- წარმოშობა: მუკუზანი, კახეთი, საქართველო
- ადგილწარმოშობა: მუკუზანი
- ყურძნის ჯიში: საფერავი
- მოსავალი: 2023
- სტილი: წითელი მშრალი; სრული სხეული
- არომატი: წითელი და მუქი კენკრა, ყვავილების ნიუანსები, მუხა
- გემო: მწიფე ხილი, ინტეგრირებული მჟავიანობა, ხავერდოვანი ტანინები
- დავარგება: მუხაში 12 თვე, IWSC-ის 2023 წლის მოსავლის ჩანაწერის მიხედვით
- მირთმევის რეკომენდაცია: 16–18°C
- შეხამება: გრილზე მომზადებული ხორცი, შემწვარი ცხვარი, დავარგებული ყველი
- ალკოჰოლი: 14%
- მოცულობა: 750 მლ
- ალერგენი: შეიცავს სულფიტებს
- ჯილდო: IWSC 2025 — ვერცხლის მედალი
