ჭოტიაშვილის შირაზი წითელი ღვინო 750ml 13% (2018, Kakheti, Georgia)
ჭოტიაშვილის შირაზი წითელი ღვინო — უნიკალური, შეზღუდული რაოდენობით წარმოებული მშრალი წითელი ღვინოა, რომელიც შედის Specially Bottled სერიაში და დამზადებულია ჭოტიაშვილის საოჯახო მარნის მიერ კახეთში.
ეს ღვინო აერთიანებს ძველი ქართული ქვევრის ტრადიციას და შირაზის საერთაშორისო ხასიათს, ქმნის რა მდიდარ, დახვეწილ და გამორჩეულ გემოს 🍇🏺.
ღვინო მზადდება კახური ქვევრის ტექნოლოგიით — ყურძენი 3.5 თვის განმავლობაში რჩება ქვევრში კანთან, წიპწასთან და მტევნებთან ერთად, რაც უზრუნველყოფს მის სიღრმესა და ბუნებრივ ინტენსივობას.
შემდეგ გადის 3 თვიან დაძველებას მუხის კასრებში, რაც მატებს სიმრგვალეს, გლუვ ტანინებს და ელეგანტურობას.
წარმოება ხდება ბუნებრივი მეთოდით, დაუფილტრავად, გამოყენებულია მხოლოდ მინიმალური რაოდენობის სულფიტები (SO₂) დეზინფექციის მიზნით.
ჭოტიაშვილის შირაზი წითელი ღვინო ფერში — დამახასიათებელი ბროწეულისფერი ელფერი, ოდნავ იისფერი ტონით.
არომატში იგრძნობა წითელი კენკრა, ალუბალი, მოცვი და მსუბუქი სუნელები.
გემოზე — მდიდარი და დაბალანსებული, ტონებით მომწიფებული ხილის, მუხის და მიწიერი მინერალობის, ხანგრძლივი და ელეგანტური დასრულებით.
Specially Bottled სერიის თითოეული ბოთლი უნიკალურია — ხელმოწერილი და ინდივიდუალურად დანომრილი, რაც ამ ღვინოს განსაკუთრებულობასა და კოლექციურ ღირებულებას ანიჭებს.
საუკეთესოა 16–18°C ტემპერატურაზე, იდეალურად ერწყმის შემწვარ ხორცს, დამწნილებულ ყველს, ბატკნის კერძებს და ტრადიციულ ქართულ სამზარეულოს — მაგალითად, წაქაფულსა ან მწვადს 🧀🥩🍇.
ჭოტიაშვილის შირაზი — ეს მხოლოდ ღვინო არ არის; ეს არის მოთმინების, სისუფთავისა და ოსტატობის ნამდვილი ქართული ისტორია 🇬🇪✨.
ძირითადი ინფორმაცია:
- 🍇 ჯიში: შირაზი
- 🏺 დამზადება: ტრადიციული კახური ქვევრის მეთოდით, დაუფილტრავად
- 🪵 დაძველება: 3.5 თვე ქვევრში, 3 თვე მუხის კასრებში
- 🌍 წარმოშობა: კახეთი, საქართველო
- 💪 ალკოჰოლი: დაახლოებით 13–13.5%
- 🍷 ტიპი: მშრალი წითელი ღვინო
- 🌿 არომატი და გემო: წითელი კენკრა, ალუბალი, მუხა, სუნელები, მინერალობა
- 🍽️ შეწყობა: შემწვარი ხორცი, ყველი, ბატკანი, ქართული კერძები
- ❄️ მომსახურების ტემპერატურა: 16–18°C
