🍷 ბელგრავ კაბერნე სოვინიონი 2020 მშრალი წითელი ღვინო კარგია ისეთი საღამოსთვის, სადაც კარგ კერძთან ერთად გამოკვეთილი ხასიათის ღვინო გსურთ. კაბერნე სოვინიონზე დაფუძნებული ნაზავი მუქი ხილის გემოს, მკაფიო სტრუქტურასა და სიხალისეს აერთიანებს, მერლო კი ტექსტურას უფრო მომრგვალებულს ხდის. 750 მლ ბოთლში ალკოჰოლის შემცველობა 15%-ია. მისი მდიდარი ხასიათი განსაკუთრებით სასიამოვნოა ხორციან კერძებთან და მშვიდად, აუჩქარებლად დაგემოვნებისას.
არომატში მთავარია შავი მოცხარი და მაყვალი, რომელსაც ქლიავის, მოხალული სანელებლებისა და შოკოლადის ნაზი ტონები ემატება. გემოში მწიფე ხილი სტრუქტურულ ტანინებსა და სასიამოვნო მჟავიანობას ერწყმის. საერთო შთაბეჭდილება კონცენტრირებული და დაბალანსებულია, დასრულება კი ხანგრძლივი და გამომსახველი. თუ წითელ ღვინოში სიღრმეს, მკაფიო ხასიათსა და მუხის ზომიერ გავლენას აფასებთ, შატო ბელგრავ 2020 ამ სტილის საინტერესო არჩევანია.
მამული პოიაკის სამხრეთ ნაწილში, ხრეშიან ნიადაგზე მდებარეობს. ასეთი ნიადაგი წყალს კარგად ატარებს და დღის სითბოს ინარჩუნებს. 2020 წლის ნაზავი 60% კაბერნე სოვინიონისა და 40% მერლოსგან შედგება. მამულის მიდგომა ხელით კრეფასა და კონტროლირებულ ვინიფიკაციას მოიცავს, შემდეგ კი ღვინო დაახლოებით თორმეტ თვეს ფრანგული მუხის კასრებში ატარებს. თბილმა და მშრალმა სეზონმა მცირე ზომის მარცვლები და კონცენტრირებული ღვინო შექმნა, რომლის ხასიათშიც ხილის სიმდიდრე სიხალისესთან ერთად იგრძნობა.
🍽️ შეუხამეთ ბელგრავ კაბერნე სოვინიონი 2020 მშრალი წითელი ღვინო გრილზე მომზადებულ საქონლის ხორცს, შემწვარ ცხვარს, იხვს ან დავარგებულ ყველს. მიირთვით 16–18°C ტემპერატურაზე და გახსნის შემდეგ სუნთქვის დრო დაუთმეთ. ნალექის არსებობის შემთხვევაში ფრთხილად გადაასხით დეკანტერში. სუფრაზე მისი ტანინები და ხილის ნოტები კერძის გემოს ავსებს, ამიტომ განსაკუთრებით უხდება სრულფასოვან ვახშამს. კლასიკური ბორდოს მოყვარულისთვის შატო ბელგრავ 2020 საჩუქრადაც სასიამოვნო არჩევანია. მწარმოებელი ამ მოსავლისთვის აქვეყნებს James Suckling-ის 93–94/100 კასრის ნიმუშის შეფასებას; ეს დიაპაზონია და ბოთლში ჩამოსხმული ღვინის საბოლოო ქულას არ ნიშნავს.
📌 ძირითადი დეტალები
- 🏰 მწარმოებელი: Château Bellegrave
- 🍷 სტილი: მშრალი წითელი
- 🌍 წარმოშობა: პოიაკი, ბორდო, საფრანგეთი
- 📍 აპელასიონი: Pauillac AOC
- 📅 მოსავალი: 2020
- 🍾 მოცულობა: 750 მლ
- 💪 ალკოჰოლი: 15%
- 🫐 არომატი: შავი მოცხარი, მაყვალი, ქლიავი, მოხალული სანელებლები
- 👄 გემო: კონცენტრირებული ხილი, სტრუქტურული ტანინები, სიხალისე, ხანგრძლივი დასრულება
- 🪵 დავარგება: დაახლოებით 12 თვე ფრანგული მუხის კასრებში
- 🔖 საცობი: კორპი
- 🍽️ მირთმევა და შეხამება: 16–18°C; საქონლის ხორცი, ცხვარი, იხვი, დავარგებული ყველი
- 🍇 ყურძენი: 60% კაბერნე სოვინიონი, 40% მერლო
- 🏅 უმაღლესი დადასტურებული შეფასება: James Suckling 93–94/100, 2020 მოსავალი; კასრის ნიმუშის ქულების დიაპაზონი
