მონტიჩინო როსო S სანჯოვეზე 2023 მშრალი წითელი ღვინო 750მლ 13,5%

🍷 მონტიჩინო როსო S სანჯოვეზე 2023 მშრალი წითელი ღვინო მშრალი იტალიური წითელი ღვინოა, რომელიც გემრიელ კერძებსა და სუფრასთან სასიამოვნო საუბარს უხდება. იგი ემილია-რომანიაში, Romagna DOC-ის ფარგლებში მზადდება და სანჯოვეზეს ხასიათს წითელი ხილით, ყვავილოვანი შტრიხებითა და მკაფიო, დახვეწილი სტრუქტურით გადმოსცემს. 750 მლ ბოთლში ალკოჰოლის შემცველობა 13,5%-ია. ეს ღვინო შეგიძლიათ შეარჩიოთ როგორც ოჯახური სადილისთვის, ისე მეგობრებთან ერთად ვახშმისთვის.

🍒 მონტიჩინო როსო S სანჯოვეზე 2023 მშრალი წითელი ღვინო არომატში ალუბალი, მჟავე ალუბლის ტონები, ტყის მარწყვი და ყვავილოვანი შტრიხები იკვეთება. მათ ყავის მსუბუქი ნიუანსები და ნაზი სანელებლები ავსებს. გემოში ხილს კარგად ინტეგრირებული, წვრილმარცვლოვანი ტანინი და ცოცხალი, დაბალანსებული შეგრძნება ახლავს. მშრალი დაბოლოება საკვებთან ერთად დაგემოვნებას განსაკუთრებით სასიამოვნოს ხდის. თუ იტალიურ წითელ ღვინოში ერთდროულად ხილის ხასიათს, სიხალისესა და სტრუქტურას ეძებთ, ეს სანჯოვეზე საინტერესო არჩევანია.

🌿 ღვინო 100% სანჯოვეზესგან მზადდება. მისი წარმოშობა იმოლას მიდამოებს, პირატელოსა და მონტეკატონეს უკავშირდება. ყურძენი ხელით იკრიფება და გულდასმით ირჩევა. კანთან კონტაქტი დაახლოებით სამი კვირა გრძელდება, დუღილი კი კონტროლირებად ტემპერატურაზე ფოლადის ავზებში მიმდინარეობს. გაყიდვამდე ღვინო ბოთლში სულ მცირე სამი თვის განმავლობაში ისვენებს. წარმოების ეს მიდგომა ხილის გამომსახველობას ერგება და ღვინოს ჩამოსხმის შემდეგ ჩამოყალიბების საშუალებას აძლევს.

🍽️ მიაყოლეთ ხორცის რაგუზე მომზადებულ ტალიატელეს, ნოყიერი სოუსით შეკაზმულ პასტას, გრილზე მომზადებულ ხორცს ან ხორცის დელიკატესებს. ასევე მოუხდება მყარი, საშუალოდ დაძველებული ყველი და ტრიუფელიანი პასტა. მიირთვით 16–18°C-ზე, წითელი ღვინის ჭიქით. ჭიქაში მცირე თავისუფალი სივრცე დატოვეთ, რათა ღვინის მსუბუქად დატრიალება და არომატების უკეთ შეგრძნება შეძლოთ. სუფრის მთავარი კერძი თქვენი გემოვნებით შეარჩიეთ და ამ რომანიულ წითელს საკვების თანხლება მიანდეთ. სადილის დაგეგმვისას ტრადიციული იტალიური შეხამება კარგი საწყისი წერტილია, თუმცა იმავე ღვინოს საყვარელ ხორცის კერძთანაც მარტივად გამოცდით.

ძირითადი მახასიათებლები

• 🏷️ მწარმოებელი: Fattoria Monticino Rosso.
• 🌍 ქვეყანა და რეგიონი: იტალია; ემილია-რომანია, იმოლა.
• 📍 აპელასიონი: Romagna DOC Sangiovese Superiore.
• 📅 მოსავლის წელი: 2023.
• 🍇 ყურძენი: 100% სანჯოვეზე.
• 🍷 სტილი და ფერი: მშვიდი, მშრალი წითელი; ლალისფერი.
• 👃 არომატი: ალუბალი, მჟავე ალუბალი, ტყის მარწყვი, ყვავილები, ყავისა და სანელებლების მსუბუქი ტონები.
• 👅 გემო: ხილის ხასიათი, კარგად ინტეგრირებული წვრილმარცვლოვანი ტანინი, დაბალანსებული სიხალისე და მშრალი დაბოლოება.
• 🌿 ვენახი და რთველი: პირატელო/მონტეკატონე იმოლასთან; ხელით დაკრეფილი და შერჩეული ყურძენი.
• 🛢️ წარმოება და დავარგება: კანთან დაახლოებით სამკვირიანი კონტაქტი; ფოლადში დუღილი 20–25°C-ზე; გაყიდვამდე ბოთლში სულ მცირე სამი თვე.
• 🌡️ მირთმევა: 16–18°C, წითელი ღვინის ჭიქით.
• 🍽️ საუკეთესო შეხამება: ტალიატელე რაგუთი, ნოყიერი პასტა, გრილზე მომზადებული ხორცი, ხორცის დელიკატესები, მყარი ყველი და ტრიუფელიანი პასტა.
• 🍾 ბოთლი და თავსახური: 750 მლ; 13,5%; პოლიეთილენის (LDPE) საცობი; შეიცავს სულფიტებს.
• 🏅 ჯილდოები: ამ კონკრეტული 2023 წლის მოსავლის ჯილდო ან ქულა ვერ დადასტურდა.