რჩეული ქვევრი ხიხვი ლიმიტედი მშრალი ქარვისფერი ღვინო 750მლ 13% (2015)
რჩეული ქვევრი ხიხვი არის საქართველოში დამზადებული ლიმიტირებული მშრალი ქარვისფერი ღვინო, რომელიც ხიხვის ყურძნისგან ტრადიციული ქვევრის მეთოდით მზადდება. 2015 წლის მოსავალი ჩამოსხმულია 750 მლ ბოთლში და შეიცავს 13% ალკოჰოლს. ქარვისფერი ფერი და ბუნებრივი ქვევრის ხასიათი ყურძნის კანთან ხანგრძლივ კონტაქტსა და თიხის ჭურჭელში ღვინის დაყენებისა და დავარგების მრავალსაუკუნოვან ქართულ ტრადიციას უკავშირდება. 🏺
ღვინოს გამოხატული ჯიშური არომატი და რბილი, ჰარმონიული გემო აქვს. ეს არის ტექსტურული, მშრალი სტილი, სადაც მწიფე ხილის შთაბეჭდილება, მსუბუქი მცენარეული და ნაზი თხილისებრი ტონები ქვევრის მიწიერ ხასიათს ერწყმის. ის არ არის მარტივი, მსუბუქი თეთრი ღვინო: მის სტრუქტურასა და სიღრმეს ნელი დეგუსტაცია უხდება, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც ტრადიციული ქართული ქარვისფერი ღვინოების აღმოჩენა სურს. ამ ღვინოს სურნელის, გემოსა და ტექსტურის თანდათან აღმოჩენა უფრო უხდება.
რჩეული ქვევრი ხიხვი კახეთში, Rcheuli Qvevri-ის ლიმიტირებული სერიის ფარგლებშია წარმოებული. თითოეული ბოთლი შერჩეული გამოშვებაა და მწარმოებლის ენოლოგის კონტროლით მზადდება. მიირთვით მსუბუქად გაცივებული, დაახლოებით 12–14°C ტემპერატურაზე, რათა არომატი და ტექსტურა თანდათან გაიხსნას. 🍷
შეუხამეთ შემწვარ ფრინველს, გრილზე მომზადებულ ბოსტნეულს, უფრო ნოყიერ თევზის კერძებს, დაძველებულ ყველს ან ქართულ კერძებს მწვანილებითა და ნიგვზით. რჩეული ქვევრი ხიხვი კარგი საჩუქარიცაა მათთვის, ვისაც ადგილობრივი ჯიშები, ქვევრის ღვინო და საქართველოს ქარვისფერი ღვინის ტრადიცია აინტერესებს.
ძირითადი მახასიათებლები
- 🏺 სტილი: მშრალი ქარვისფერი ქვევრის ღვინო
- 🍇 ჯიში: ხიხვი
- 📅 მოსავალი: 2015
- 📍 წარმოშობა: კახეთი, საქართველო
- 👃 არომატი: აკაციის ყვავილი, ჩირი გარგარი, ველური თაფლი და თბილი სანელებლები
- 👅 გემო: მშრალი და მრგვალი, კომშის, ფორთოხლის ცედრისა და ნუშის ტონებით; რბილი ტანინები
- 🌡️ მირთმევის ტემპერატურა: 12–14°C
- 🍽️ საუკეთესოდ უხდება: დაძველებულ ყველს, შემწვარ ფრინველს, გრილზე მომზადებულ ბოსტნეულს, ნოყიერ თევზის კერძებსა და ქართულ სამზარეულოს
- 💪 ალკოჰოლი: 13%
- 📦 მოცულობა: 750 მლ
- ⚠️ შეიცავს სულფიტებს
