🍷 შუხმანი რქაწითელი 2023 კახური თეთრი მშრალი ღვინოა მსხლის, ვაშლისა და ატმის არომატებით. ღია ოქროსფერ შეფერილობას საშუალო სხეული და ხანგრძლივი დაბოლოება ერწყმის. ღვინოს „შუხმან ვაინს ჯორჯია“ თელავის მუნიციპალიტეტის სოფელ კისისხევში აწარმოებს. რქაწითელის ეს ღვინო ხილის გამომსახველი ტონებით გამოირჩევა და სადილისა თუ ვახშმისთვის თეთრი მშრალი ღვინის არჩევისას საინტერესო ვარიანტია. ბოთლის მოცულობა 750 მლ-ია, ალკოჰოლის შემცველობა კი 14%.
მწარმოებელი დაწმენდილ ყურძნის წვენს უჟანგავი ფოლადის ავზებში, ზუსტად კონტროლირებულ ტემპერატურაზე, ნელი ფერმენტაციით ამუშავებს. ამ მეთოდით მომზადებულ ღვინოში ყურადღება ჯიშის ხილის ხასიათზეა გამახვილებული. ბუკეტში მსხლისა და ვაშლის სურნელს ატმის ნოტები ემატება. საშუალო სხეული გემოს მოცულობას ანიჭებს, ხანგრძლივი დაბოლოება კი შთაბეჭდილებას ყლუპის შემდეგაც ინარჩუნებს. დაგემოვნებისას ჯერ არომატს დააკვირდით, შემდეგ კი ღვინის ტექსტურა და დაბოლოება ცალ-ცალკე შეაფასეთ.
🍽️ საკვებთან შესახამებლად გირჩევთ თევზს, ზღვის პროდუქტებს, ფრინველის ხორცსა და მსუბუქ სალათებს. შეგიძლიათ სცადოთ მწვანილთან ერთად გამომცხვარი თევზი, ზომიერად შეზავებული ქათამი ან ზღვის პროდუქტების პასტა მსუბუქი სოუსით. ძალიან მჟავე საკაზმი და ცხარე სუნელები სუფრაზე ცალკე მიიტანეთ, რათა მათი რაოდენობა გემოვნებით შეარჩიოთ. ეს რეკომენდაციები კერძთან სასურველი შეხამების პოვნაში დაგეხმარებათ; მომზადების მეთოდის ან სოუსის შეცვლით განსხვავებული კომბინაციების მოსინჯვაც შეგიძლიათ.
მირთმევისთვის ჩვენი რეკომენდაციაა შუხმანი რქაწითელი დაახლოებით 10–12°C ტემპერატურა და თეთრი ღვინის ჭიქა. ჩამოასხით მცირე ულუფები, დარჩენილი ბოთლი კი ვახშმის განმავლობაში გრილად შეინახეთ. თუ ღვინო ზედმეტად ცივია, არომატის შეფასებამდე ჭიქაში რამდენიმე წუთით დატოვეთ. გაუხსნელი ბოთლის შენახვის ტემპერატურაა +5°C-დან +18°C-მდე; შეარჩიეთ მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცული ადგილი. ღვინო ჩამოსხმულია 2024 წლის 22 მარტს, პარტიის ნომრით L1146 R220324. შეიცავს სულფიტებს.
ძირითადი მახასიათებლები
- 🍷 ტიპი და სტილი: თეთრი მშრალი ღვინო
- 🌍 წარმოშობა: კახეთი, საქართველო
- 🏭 მწარმოებელი: შუხმან ვაინს ჯორჯია
- 🍇 ჯიში: რქაწითელი
- 📅 მოსავალი: 2023
- 🎨 ფერი: თეთრი; ღია ოქროსფერი
- 🍬 სიტკბო: მშრალი
- 👃 არომატი: მსხალი, ვაშლი და ატამი
- 👄 გემო და დაბოლოება: საშუალო სხეული; ხანგრძლივი დაბოლოება
- 🏭 წარმოება: დაწმენდილი წვენის ნელი ფერმენტაცია უჟანგავ ფოლადში, კონტროლირებულ ტემპერატურაზე
- 🌡️ მირთმევის რეკომენდაცია: 10–12°C
- 🍽️ შეხამების რეკომენდაცია: თევზი, ზღვის პროდუქტები, ფრინველი, მსუბუქი სალათები
- 📏 მოცულობა: 750 მლ
- 🔥 ალკოჰოლი: 14%
- ⚠️ ალერგენები: შეიცავს სულფიტებს
