ჭოტიაშვილი საფერავი Best Vintage 2017 კახეთის წითელი მშრალი ღვინოა. იგი ჭოტიაშვილის საოჯახო მარანში, მხოლოდ საფერავის ყურძნისგან მზადდება და ჯიშის სიღრმესა და გამოკვეთილ ხასიათს წარმოაჩენს. ტრადიციული ქვევრის მეთოდი ღვინის სტრუქტურის მნიშვნელოვანი ნაწილია. 🍇
Best Vintage, ანუ BV, ოჯახის კოლექციიდან წლის საუკეთესო ღვინოებს აერთიანებს. ამ სერიის თითოეულ ბოთლს ინდივიდუალური ნომერი და მეღვინის ხელმოწერა აქვს. ეს დეტალები გამოშვების ამოცნობასა და საოჯახო მარნის ხელწერის წარმოჩენას ემსახურება.
დუღილი და დავარგება მიწაში ჩაფლულ თიხის ქვევრში მიმდინარეობს. კანთან 3.5-თვიანი მაცერაცია ღვინოს სტრუქტურასა და ხასიათს მატებს. იგი ფილტრაციის გარეშე ისხმება, რითაც ინარჩუნებს ბუნებრივ ტექსტურას. 2017 წლის ამ გამოშვების ბოთლის მოცულობა 750 მლ-ია, ალკოჰოლის შემცველობა კი 13%. 🏺
ჭოტიაშვილი საფერავი - ჭიქაში ღვინო მდიდარ ბროწეულისფერ შეფერილობას აჩვენებს, ღრმა შინდისფერი ანარეკლებით. არომატში მწიფე მაყვალი, ალუბალი და ქლიავი იგრძნობა, რასაც მიწიერი სანელებლების მსუბუქი ტონები ემატება. გემოზე ის სავსე და ხავერდოვანია: მუქი ხილის, ლეღვის ჩირისა და თამბაქოს ნოტებს ელეგანტური ტანინები აბალანსებს. დაბოლოება ხანგრძლივი და მდგრადია.
ჭოტიაშვილი საფერავი - ღვინის ტექსტურა ერთდროულად ძლიერიცაა და დახვეწილიც. ასეთი ხასიათი უხდება შემწვარ ცხვრის ხორცს, საქონლის ჩაშუშულს, დავარგებულ ყველსა და ტრადიციულ ქართულ კერძებს. ეს შეხამებები რეკომენდაციებია და კერძის მომზადების წესის მიხედვით შეგიძლიათ შეარჩიოთ. მიირთვით 16–18°C ტემპერატურაზე. 🍽️
საფერავის ეს გამოშვება აერთიანებს კახური მეღვინეობის ტრადიციას, ხილის სიღრმესა და ხანგრძლივ გემოს. იგი საინტერესო არჩევანია მათთვის, ვისაც ქვევრში დამზადებული წითელი მშრალი ღვინო და საფერავის სტრუქტურა მოსწონს.
ძირითადი მახასიათებლები
- 🍷 ტიპი და სტილი: წითელი მშრალი ქვევრის ღვინო
- 🌍 წარმოშობა: კახეთი, საქართველო
- 🏭 მწარმოებელი: ჭოტიაშვილის საოჯახო მარანი
- 🍇 ყურძნის ჯიშები: 100% საფერავი
- 📅 მოსავლის წელი: 2017
- 🎨 ფერი: წითელი
- 🍬 სიტკბო: მშრალი
- 🏺 დაყენების მეთოდი: ტრადიციული კახური ქვევრის მეთოდი
- 🍾 ფილტრაცია: გაუფილტრავი
- 📅 მაცერაცია: კანთან 3.5 თვე
- 🍾 გამოშვება: Best Vintage; ინდივიდუალურად დანომრილი და ხელმოწერილი ბოთლები
- 👃 არომატი: მაყვალი, ალუბალი, ქლიავი და მიწიერი სანელებლები
- 👄 გემო და დაბოლოება: სავსე და ხავერდოვანი; მუქი ხილი, ლეღვის ჩირი და თამბაქო; ელეგანტური ტანინები და ხანგრძლივი დაბოლოება
- 🌡️ მირთმევის რეკომენდაცია: 16–18°C
- 🍽️ შეხამების რეკომენდაცია: შემწვარი ცხვრის ხორცი, საქონლის ჩაშუშული, დავარგებული ყველი და ქართული კერძები
- 📏 მოცულობა: 750 მლ
- 🔥 ალკოჰოლი: 13%
