🍷ჭოტიაშვილი ქისი მშრალი ქარვისფერი ღვინო2020 არის კახეთში დამზადებული მშრალი ქარვისფერი ღვინო, რომლის ყურძნის ჯიში ქისია. ღვინო წარმოდგენილია 750 მლ ბოთლით, ხოლო ალკოჰოლის შემცველობა 12.5%-ია. ის მეღვინეობის შეზღუდული გამოშვების „რჩეული ქვევრის“ ხაზს ეკუთვნის. 2020 წლის მოსავალი საინტერესო არჩევანია მათთვის, ვისაც ქართული ქარვისფერი ღვინის გაცნობა ერთი კონკრეტული ჯიშისა და მკაფიოდ განსაზღვრული მოსავლის წლის მეშვეობით სურს.
ამ ღვინის ხასიათის საფუძველია ქვევრში წარმოების ტრადიციული კახური მეთოდი. დუღილი და დავარგება თიხის ჭურჭელში მიმდინარეობს, რაც ღვინოს რეგიონის დამკვიდრებულ მეღვინეობის პრაქტიკასთან აკავშირებს. ჭოტიაშვილის საოჯახო მეღვინეობა ყურადღებას მცირე რაოდენობასა და საგულდაგულო შერჩევაზე ამახვილებს. „რჩეული ქვევრის“ ბოთლებს ინდივიდუალური ნომრები აქვს. ასეთი გამოშვება ღვინის გაცნობას უფრო პირად გამოცდილებად აქცევს და მისი წარმომავლობის მიმართ ინტერესს აღძრავს.
მწარმოებლის მიერ „რჩეული ქვევრის“ ქისის სტილის აღწერაში გამოიკვეთება ყვავილოვანი და ბაღის ხილის არომატები, მდიდარი გემო და ჰარმონიული დაბოლოება. უშუალოდ 2020 წლის ღვინო Decanter-ის ჩანაწერში სრული სხეულის მქონე ღვინოდ არის შეფასებული. მშრალი ქარვისფერი სტილი საინტერესოა მათთვის, ვინც სუფრასთან უფრო სტრუქტურულ ღვინოს ეძებს. მისი გაცნობისას ღირს ყურადღება მიაქციოთ ქისის ჯიშს, ტრადიციულ წარმოებასა და ღვინის თანდათან გახსნას ჭიქაში.
🍽️ მირთმევის ჭოტიაშვილი ქისი მშრალი ქარვისფერი ღვინო რეკომენდაციაა 14–16°C ტემპერატურა; ამ ხაზისთვის მწარმოებელი დეკანტაციასაც გირჩევთ. საკვებთან შეხამების იდეებად განიხილეთ შემწვარი ქათამი, გრილზე მომზადებული თევზი, სოკოს კერძები ან საშუალოდ დაძველებული ყველი. ეს რეკომენდაციებია და საბოლოო არჩევანი თქვენს მენიუსა და გემოვნებას მოარგეთ. თავდაპირველად მცირე რაოდენობა ჩამოასხით და ღვინოს გახსნის საშუალება მიეცით, შემდეგ კი კვლავ გასინჯეთ. ბოთლი შეიძლება გააზრებული საჩუქარიც იყოს ადამიანისთვის, რომელსაც ქართული ჯიშები, ქვევრში მეღვინეობა და კონკრეტული მოსავლის წლის ღვინოები აინტერესებს.
ძირითადი მახასიათებლები
- 🍷 ტიპი: მშრალი ქარვისფერი ქვევრის ღვინო
- 🌍 წარმომავლობა: საქართველო, კახეთი
- 🏭 მწარმოებელი: ჭოტიაშვილი / შპს „საწნახელი“
- 🍇 ჯიში: ქისი (100%)
- 📅 მოსავლის წელი: 2020
- 🎨 ფერი: ქარვისფერი; 🍬 სიტკბო: მშრალი
- 👃 მწარმოებლის სტილის აღწერა: ყვავილოვანი და ბაღის ხილის არომატები
- 👄 გემო: სრული სხეული; მწარმოებლის სტილის აღწერაში — ჰარმონიული დაბოლოება
- 🌡️ რეკომენდებული მირთმევა: 14–16°C; რეკომენდებულია დეკანტაცია
- 🍽️ შეხამების იდეები: ფრინველი, თევზი, სოკო, საშუალოდ დაძველებული ყველი
- 📏 მოცულობა: 750 მლ; 🔥 ალკოჰოლი: 12.5%
- ⚠️ ალერგენები: შეიცავს სულფიტებს
