🌵 400 Conejos Joven მესკალი მექსიკური მესკალია ოახაკიდან, რომელიც მთლიანად ესპადინის აგავისგან მზადდება. ეს გამჭვირვალე, დაუძველებელი სასმელი აერთიანებს გამომცხვარი აგავის სიტკბოს, მსუბუქ კვამლიან ხასიათსა და მცენარეულ სიხალასეს. 750 მლ ბოთლში ჩამოსხმული 40%-იანი ვერსია საშუალებას გაძლევთ, გაიცნოთ რეგიონის გამორჩეული აგავის დისტილატი ისე, რომ მის ძირითად გემოს კასრის გავლენა არ ფარავდეს. აქ ყურადღების ცენტრში თვითონ მცენარე, ტრადიციული დამუშავება და სურნელების თანმიმდევრული განვითარებაა. ხილისა და კვამლის შეხამება სასმელს საინტერესო, მაგრამ რბილ ხასიათს აძლევს.
🔥 წარმოება იწყება შერჩეული აგავის ნელა მომზადებით მიწისქვეშა, ვულკანური ქვით მოწყობილ ორმოში. მომზადებულ გულებს ცხენის ძალით მოძრავი ქვის წისქვილი აქუცმაცებს, ხოლო ფერმენტაცია ხის ჭურჭელში მიმდინარეობს. შემდეგ სასმელი სპილენძის სახდელ ქვაბებში ორჯერ იხდება. ასეთი მიდგომა ერთმანეთს უკავშირებს გამომცხვარი აგავის სიღრმესა და დისტილატის უფრო მსუბუქ, ხილისებრ მხარეს. ამ ჩამოსხმის წარმოშობის ადგილია ტლაკოლულა, ოახაკა, წარმოების საიდენტიფიკაციო ნომერი კი NOM-0220X-ია. Joven ახალგაზრდა სტილს აღნიშნავს და კონკრეტული წლების განმავლობაში დაძველების დაპირებას არ წარმოადგენს.
🍊 400 Conejos Joven მესკალი - არომატში იგრძნობა კოცონისა და ნაცრის მსუბუქი ტონები, რომლებსაც მწიფე ხილი და ნაზი მცენარეული შტრიხები მოსდევს. გემოში გამომცხვარი აგავის სიტკბო ერწყმის ახალი ხის ელფერს, ციტრუსსა და თავშეკავებულ სანელებლებს. დასრულება სასიამოვნოდ კვამლიანია. მცირე ულუფა სუფთად მიირთვით და რამდენიმე წუთი დაუთმეთ სურნელის ცვლილებას ჭიქაში. სურვილის შემთხვევაში გვერდით დაუმატეთ ფორთოხლის ნაჭერი და ცოტაოდენი ხელნაკეთი მარილი. საკვებთან შესახამებლად გამოდგება შეზავებული ღორის ხორცი, გრილზე მომზადებული კერძები ან ტრადიციული მექსიკური ტლაიუდა.
🍸 კოქტეილში გრეიპფრუტი ან ლაიმი აგავის უფრო ცოცხალ მხარეს გამოკვეთს და კვამლიან ტონს სასიამოვნო კონტრასტს შეუქმნის. სახელწოდება „400 კურდღელს“ ნიშნავს და მესოამერიკულ ტრადიციაში ცნობილ Centzon Totochtin-ს უკავშირდება; ეს კულტურული მინიშნებაა და არა ასაკის მაჩვენებელი. 🏅 სწორედ 40%-იან მესკალს SIP Awards 2023-ზე ორმაგი ოქრო მიენიჭა. წაგრძელებული მინის ბოთლი, კორპის საცობი და ლურჯ-ოქროსფერი გეომეტრიული გაფორმება მის ინდივიდუალურ იერს ქმნის. ეს არჩევანია მათთვის, ვისაც აგავის სიტკბოსა და ზომიერ კვამლიანობას შორის განსხვავებების აღმოჩენა აინტერესებს, როგორც სუფთა სასმელში, ისე კარგად დაბალანსებულ ციტრუსოვან კოქტეილში.
📋 პროდუქტის დეტალები
- 🏷️ ბრენდი: 400 Conejos
- 🥃 სახეობა: არტიზანული მესკალი
- 🌱 სტილი: Joven / დაუძველებელი
- 🌍 ქვეყანა: მექსიკა
- 📍 რეგიონი: ოახაკა; ტლაკოლულა
- 🌵 ნედლეული: 100% ესპადინის აგავა (Agave angustifolia)
- 📏 მოცულობა: 750 მლ
- 💪 სიმაგრე: 40% ABV / 80 proof
- 🔥 მომზადება: ვულკანური ქვით მოწყობილი მიწისქვეშა ორმო
- 🪨 დაქუცმაცება: ცხენის ძალით მოძრავი ქვის წისქვილი
- 🪵 ფერმენტაცია: ხის ჭურჭელი
- ⚗️ დისტილაცია: ორჯერ გამოხდა სპილენძის ქვაბებში
- 🔎 NOM: 0220X
- 👃 არომატი: კოცონი, მწიფე ხილი, მცენარეული ტონები
- 👅 გემო: გამომცხვარი აგავა, ციტრუსი, ახალი ხის ტონები, ნაზი სანელებლები
- ✨ დაბოლოება: სასიამოვნოდ კვამლიანი
- 🍸 მირთმევა: სუფთად ან ციტრუსოვან კოქტეილებში
- 🍽️ შეხამება: შეზავებული ღორის ხორცი, გრილი, ტლაიუდა
- 🏅 ჯილდო: SIP Awards 2023 — ორმაგი ოქრო
- 🌿 მახასიათებლები: ვეგანური, გლუტენის გარეშე, არაგენმოდიფიცირებული
- 🍾 შეფუთვა: მინის ბოთლი კორპის საცობით
- 🔢 ბარკოდი / SKU: 811538013628
