🍷 Albino Armani Colle Ara პინო გრიჯიო 2022 მშრალი თეთრი ღვინო არის იტალიური თეთრი მშრალი ღვინო, რომელსაც ოქროსფერ-ვარდისფერი შეფერილობა და რბილი, სასიამოვნოდ მარილიანი ხასიათი აქვს. 750 მლ ბოთლში ალკოჰოლის შემცველობა 13%-ია. ეს პინო გრიჯიო კარგი არჩევანია იმ ვახშმისთვის, სადაც ღვინო კერძის სრულფასოვანი თანამგზავრია და მისგან გამორჩეულ ტექსტურას, ხილის არომატსა და ხანგრძლივ დაბოლოებას ელოდებით.
🌿 ყურძენი ადიჯეს ხეობის Colle Ara-ს ტერასებზე მცირე რაოდენობით მოჰყავთ. ფერდობები გვიანი შუადღის მზით თბება, ხეობაში კი ტემპერატურის ცვლილებები და მუდმივი ქარი ვაზისთვის განსაკუთრებულ პირობებს ქმნის. Valdadige Terradeiforti DOC-ის ეს ღვინო ჩრდილოეთ იტალიის ვენეტოს რეგიონიდანაა. მის წარმოშობასა და წარმოების მეთოდში ერთიანდება ადგილობრივი გარემოსა და პინო გრიჯიოს ჯიშური ხასიათი.
✨ არომატში გამოირჩევა ატამი და ბროწეული. გემო რბილი და სასიამოვნოდ მარილიანია, დაბოლოება კი დიდხანს გრძელდება. ოქროსფერ-ვარდისფერი ტონი პინო გრიჯიოს ბუნებრივად ვარდისფერ კანთან კონტაქტის შედეგად მიიღება. ჭიქაში ეს შეფერილობა ღვინოს გამორჩეულ იერს აძლევს, ხოლო მისი ტექსტურა ნელა დაგემოვნებასა და საკვებთან ერთად აღმოჩენას უხდება.
🛢️ ნაზი დაწურვის შემდეგ ყურძენი ერთი ღამის განმავლობაში კანთან ცივ მაცერაციას გადის. შემდგომ ღვინო საკუთარ ნალექზე ვარგდება: ძირითადი ნაწილი უჟანგავი ფოლადის ავზებში რჩება, ნაწილი კი ჩამოსხმამდე ხეში მწიფდება. ამ მიდგომით მიიღება სტრუქტურული პინო გრიჯიო, რომელიც უფრო მდიდარ კერძებსაც კარგად ეწყობა და სუფრასთან თავის ხასიათს ინარჩუნებს.
🍽️ Albino Armani Colle Ara პინო გრიჯიო 2022 მშრალი თეთრი ღვინო მიირთვით 12–14°C-ზე. შეუხამეთ ღუმელში მომზადებულ თევზს, მდიდარ თევზის კერძებს, თეთრ ხორცს ან ბოსტნეულის მინესტრონეს. თეთრი ღვინის ჭიქაში არომატებს გასახსნელად საკმარისი სივრცე ექნება. ვახშამზე მიეცით დრო, რომ ჭიქაში ოდნავ გათბეს და თითოეულ კერძთან ერთად მისი რბილი ტექსტურა უკეთ იგრძნოთ. ბოთლს კორპის საცობი და SQNPI-ის მდგრადი ხარისხის სერტიფიკაცია აქვს; ღვინო შეიცავს სულფიტებს.
📋 ძირითადი მახასიათებლები
- 🍇 ყურძენი: პინო გრიჯიო
- 🏭 მწარმოებელი: Albino Armani
- 🌍 წარმოშობა: Colle Ara, ვალადიჯე, ვენეტო, იტალია
- 📍 აპელასიონი: Valdadige Terradeiforti DOC
- 📅 მოსავალი: 2022
- 🥂 სტილი: თეთრი მშრალი; კანთან კონტაქტით მიღებული ოქროსფერ-ვარდისფერი ტონი
- 🍾 მოცულობა: 750 მლ
- 💪 ალკოჰოლი: 13%
- 🌸 არომატი და გემო: ატამი, ბროწეული; რბილი, მარილიანი გემო და ხანგრძლივი დაბოლოება
- 🛢️ წარმოება: ერთი ღამის ცივი მაცერაცია კანთან; ნალექზე დავარგება ფოლადში და ნაწილობრივ ხეში ჩამოსხმამდე
- ❄️ მირთმევა: 12–14°C
- 🍽️ შეხამება: ღუმელში მომზადებული თევზი, მდიდარი თევზის კერძები, თეთრი ხორცი, ბოსტნეულის მინესტრონე
- 🌿 საცობი და სერტიფიკაცია: კორპი; SQNPI მდგრადი ხარისხი; შეიცავს სულფიტებს
- 🏆 2022 მოსავლის უმაღლესი დადასტურებული შეფასება: I Top 100 Guida ai Vini di Verona 2024 — 93 ქულა; პირველი ადგილი Terradeiforti Valdadige კატეგორიაში
