🍷 Albino Armani Foja Tonda გაზეტა 2019 წითელი ღვინო ჩრდილოეთ იტალიის წითელი მშრალი ღვინოა, Valdadige Terradeiforti DOC-ის დასახელებით. იგი მზადდება კაზეტას ჯიშის ყურძნისგან, რომელსაც ადგილობრივ დიალექტზე Foja Tonda ეწოდება. სახელის მნიშვნელობაა „მრგვალი ფოთოლი“ და ის ადიჯეს ხეობის ვენახებთან ღვინის ისტორიულ კავშირს გამოხატავს. ეს ბოთლი საინტერესო არჩევანია მათთვის, ვისაც იტალიური ღვინის ნაკლებად ცნობილი ჯიშებისა და განსხვავებული ადგილობრივი ტრადიციების გაცნობა სურს.
🌿 Albino Armani Foja Tonda გაზეტა 2019 წითელი ღვინო თითქმის დავიწყებული იყო, როდესაც ალბინო არმანიმ მისი აღდგენა გასული საუკუნის ოთხმოციან წლებში დაიწყო. დღეს ჯიში მწარმოებლის Conservatoria-ს პროექტშია გაერთიანებული, რომელიც ხეობის ძველი ადგილობრივი ვაზების შენარჩუნებას ემსახურება. ღვინო ამ საქმის ერთ-ერთი გამორჩეული გამოხატულებაა. მისი ისტორია სუფრასთან საუბრის სასიამოვნო თემად იქცევა და ბოთლს განსაკუთრებულ მნიშვნელობას ანიჭებს როგორც პირადი აღმოჩენისას, ისე ღვინის მოყვარულისთვის საჩუქრის შერჩევის დროს.
🍒 არომატში ერთმანეთს ერწყმის ხმელი ქლიავი, ველური ალუბალი, დარიჩინი და თამბაქო. ტყის მიწისა და ხავსის ნიუანსები ამ სურათს დამატებით სიღრმეს მატებს. გემოზე ღვინო გამოირჩევა სიხალისითა და ხანგრძლივი დაბოლოებით. ბოთლში დაძველებისას მისი ხასიათი ბალზამური ტონებით ვითარდება. დამზადებისას ყურძნის კანს ნაზად ამუშავებენ, შემდეგ კი ღვინოს დიდ მუხის კასრებში აძველებენ, რათა ჯიშის ინდივიდუალური ხასიათი სრულად გამოიკვეთოს.
🍽️ მიირთვით 16–18°C-ზე, ნელა მოშუშულ საქონლის ხორცთან, მდიდარ ხორციან სოუსებთან ან ნოყიერ პასტასთან ერთად. მომწიფებული ღვინის საინტერესო პარტნიორებია შემწვარი ხორცი და ნანადირევიც. ასეთი შეხამება განსაკუთრებით კარგად ერგება მშვიდ ვახშამს, როდესაც კერძებისა და ღვინის არომატების გასარჩევად საკმარისი დრო გაქვთ. ბოთლის მოცულობაა 750 მლ, ალკოჰოლის შემცველობა კი 13.5%. 2019 წლის მოსავალმა Vitae 2025-ის გზამკვლევში Quattro Viti მიიღო — აღიარება, რომელიც ამ იშვიათი იტალიური ჯიშის გაცნობის კიდევ ერთი მიზეზია.
📋 ძირითადი მახასიათებლები
🏭 მწარმოებელი: Albino Armani
🌍 წარმოშობა: ვალდადიჯე, ვენეტო–ტრენტინო, იტალია
📍 აპელასიონი: Valdadige Terradeiforti DOC
🍇 ჯიში: კაზეტა (Foja Tonda)
📅 მოსავალი: 2019
🍷 სტილი: წითელი მშრალი
💪 ალკოჰოლი: 13.5%
🍾 მოცულობა: 750 მლ
🪵 დაძველება: დიდი მუხის კასრები
🌿 არომატები: ხმელი ქლიავი, ველური ალუბალი, დარიჩინი, თამბაქო
🍽️ შეხამება: მოშუშული და შემწვარი ხორცი, ნანადირევი, პასტა
🌡️ მირთმევა: 16–18°C
🔒 საცობი: კორპი; შეიცავს სულფიტებს
🏆 ჯილდო: Vitae 2025 — Quattro Viti, 2019 წლის მოსავალი
