Balance შარდონე 2023 მშრალი თეთრი ღვინო სამხრეთ აფრიკის დასავლეთ კეიპის თეთრი მშრალი ღვინოა, რომლის ხასიათში ციტრუსი, მსხალი და ანანასი კარაქის ნოტებსა და მუხის შტრიხებს ერწყმის. 🍐 ეს შარდონე მათთვისაა, ვისაც თეთრ ღვინოში ხილის გემოსთან ერთად უფრო მრავალფეროვანი არომატული პროფილი მოსწონს. იგი განსაკუთრებით სასიამოვნო არჩევანია მშვიდი ვახშმისთვის, როდესაც სუფრაზე კრემოვანი სოუსით მომზადებული ან შედარებით მდიდარი გემოს კერძები დგას. ბოთლის მოცულობა 750 მლ-ია, ალკოჰოლის შემცველობა კი 12.5%. ხრახნიანი თავსახური მის გახსნას მარტივსა და მოსახერხებელს ხდის.
Balance შარდონე 2023 მშრალი თეთრი ღვინო ხაზს ეკუთვნის და მას Overhex Wines International აწარმოებს. შარდონეს ჯიშური ხასიათი მსხლის, ტროპიკული ხილისა და კარაქის ნოტების ერთობლიობაში ვლინდება. 🍇 ჩვენი რეკომენდაციაა მიირთვათ 10–12°C ტემპერატურაზე, თეთრი ღვინის ჭიქით. ძალიან დაბალმა ტემპერატურამ შესაძლოა არომატების აღქმა შეამციროს, ამიტომ პირველი მცირე ულუფა ჩამოასხით და ღვინოს ჭიქაში გახსნის საშუალება მიეცით. ეს სერვირების რჩევა განსაკუთრებით გამოსადეგია მაშინ, როდესაც ღვინოს კერძთან ერთად ნელა აგემოვნებთ და მის სხვადასხვა ნოტს აკვირდებით.
დუღილისას გამოიყენება უჟანგავი ფოლადის ავზი და ფრანგული მუხის ელემენტები, შემდეგ კი ღვინო ნალექზე რჩება. შესაბამისად, მუხასთან შეხება ავზში ხდება და ეს პროცესი კასრში დაძველებად არ უნდა ჩაითვალოს. დაძველების სრული ხანგრძლივობა მითითებული არ არის. 🪵 ასეთი სტილი საინტერესოა მათთვის, ვისაც ღვინოში ხილის ნოტებთან ერთად მუხის გავლენის შეგრძნებაც სურს. სადილისთვის მისი შერჩევისას სწორედ ხილისა და კარაქის ნოტების ერთობლიობა შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ.
შეხამებისთვის სცადეთ კარაქიან სოუსში მომზადებული ქათამი, შემწვარი კამამბერი, ხბოს ხორცი ან კიბოსნაირები. 🍽️ არჩევანი შეგიძლიათ როგორც მთავარი კერძის, ისე უფრო ნოყიერი მისაყოლებლის მიხედვით გააკეთოთ. ღვინო ვეგანებისთვის შესაფერისია და შეიცავს სულფიტებს — ეს ინფორმაცია სტუმრებისთვის ბოთლის შერჩევას გაგიმარტივებთ. Balance ასევე მხარს უჭერს EHRA-ს PEACE პროექტს, რომელიც ადამიანებისა და სპილოების თანაცხოვრებას ეხმარება. კრემისფერ ეტიკეტზე გამოსახული სპილო ამ შარდონეს ადვილად ამოსაცნობს ხდის. ზუსტად 2023 წლის ამ ღვინისთვის ჯილდო დადასტურებული არ არის.
ძირითადი ინფორმაცია
- 🍇 ჯიში: შარდონე
- 🍷 სტილი: თეთრი მშრალი ღვინო
- 🌍 წარმოშობა: დასავლეთ კეიპი, სამხრეთ აფრიკა
- 🏷️ მწარმოებელი: Balance / Overhex Wines International
- 📅 მოსავლის წელი: 2023
- 🍾 მოცულობა: 750 მლ
- 🔥 ალკოჰოლი: 12.5%
- 👃 არომატი: ციტრუსი, მსხალი, ანანასი და კარაქის ნოტები
- 👅 გემო: ხილის, მუხისა და კარაქის ნოტების ერთობლიობა
- 🪵 დაძველება: ფრანგულ მუხასთან შეხება ფოლადის ავზში და ნალექზე შენარჩუნება; სრული დრო უცნობია
- 🍽️ უხდება: ქათამს კარაქიან სოუსში, შემწვარ კამამბერს, ხბოსა და კიბოსნაირებს
- ❄️ სერვირება: რეკომენდებულია 10–12°C
- 🌿 თავსახური და შემადგენლობა: ხრახნიანი; ვეგანური; შეიცავს სულფიტებს
