🍯 Barr Hill არაყი ნედლი თაფლისგან ვერმონტში, Caledonia Spirits-ის საწარმოში, მთლიანად ფერმენტირებული ნედლი თაფლისგან იხდება. ეს ამერიკული კრაფტ არაყი 750 მლ ბოთლშია ჩამოსხმული და 40% ალკოჰოლს შეიცავს. მის წარმოებაში თაფლი უშუალოდ სპირტის მისაღები ნედლეულია, რაც სასმელს განსხვავებულ ხასიათს აძლევს. ამ ბოთლში მეფუტკრეობისა და დისტილაციის ტრადიციები ერთიანდება, ხოლო განსაკუთრებული ყურადღება საწყისი ინგრედიენტის თავისებურების შენარჩუნებას ექცევა. 🍯
⚗️ წარმოების დასაწყისში ნედლი თაფლი მცირე პარტიებად ფერმენტირდება, შემდეგ კი სპილენძის სვეტოვან სახდელ აპარატში, სახელად Phyllis, ნაზად იხდება. ფერმენტაციამდე თაფლს არ აცხელებენ და დისტილაციას მაქსიმუმ ორჯერ ატარებენ. ეს მიდგომა ნედლეულის დელიკატური არომატული ხასიათის შენარჩუნებას ემსახურება. არომატში ყვავილოვანი ნოტები იგრძნობა, გემოში კი ველური ყვავილების ნექტრის დახვეწილი ელფერები რბილ, მომრგვალებულ ტექსტურას ერწყმის. 🌸
🏭 ბრენდის ისტორია 2011 წელს, ჩრდილოეთ ვერმონტში, მეფუტკრისა და დისტილატორის თანამშრომლობით დაიწყო. 2019 წელს საწარმო მონპელიეში, მდინარე ვინუსკის სანაპიროზე გადავიდა. სოფლის მეურნეობასთან ეს კავშირი დღესაც მისი საქმიანობის მნიშვნელოვანი ნაწილია. Barr Hill არაყი საინტერესო არჩევანია მათთვის, ვისაც ნაცნობი კატეგორიის განსხვავებული ინტერპრეტაციის გაცნობა სურს და აინტერესებს, როგორ გარდაიქმნება თაფლი დისტილაციის პროცესში დამოუკიდებელი ხასიათის სპირტიან სასმელად.
🍸 გასასინჯად Barr Hill არაყი ნედლი თაფლისგან - გირჩევთ გაცივებულად, სუფთა სახით მიირთვათ; კოქტეილებიდან კი სცადოთ Vesper, Spritz ან Mule. პირველ ჯერზე მცირე რაოდენობა მიქსერის გარეშე დააგემოვნეთ, რათა სასმლის არომატსა და ტექსტურას უკეთ გაეცნოთ. შემდეგ შეგიძლიათ თქვენთვის სასურველ კოქტეილში გამოიყენოთ და მარტივი რეცეპტით დაიწყოთ. სახლის ბარისთვის ეს ბოთლი საინტერესო შესაძლებლობას ქმნის სხვადასხვა მირთმევის შესადარებლად. Barr Hill არაყი 2023 წლის Bartender Spirits Awards-ზე ვერცხლის მედლითა და 87 ქულით შეფასდა. 🍸
🔑 ძირითადი დეტალები
- 🏷️ ბრენდი: Barr Hill
- 🏭 მწარმოებელი: Caledonia Spirits
- 🇺🇸 ქვეყანა / რეგიონი: აშშ / ვერმონტი
- 🍸 სასმლის ტიპი: არაყი
- 🍯 ნედლეული: ფერმენტირებული ნედლი თაფლი
- ⚗️ გამოხდა: სპილენძის სვეტოვანი სახდელი აპარატი; მაქსიმუმ ორჯერ
- 💪 ალკოჰოლის შემცველობა: 40%
- 🍾 მოცულობა: 750 მლ
- 🌸 არომატი: ყვავილოვანი ნოტები და ველური ყვავილების ნექტარი
- 👅 ტექსტურა: რბილი და მომრგვალებული
- 🧊 მირთმევის რეკომენდაცია: გაცივებული, სუფთა სახით ან კოქტეილებში
- 🍹 კოქტეილების რეკომენდაციები: Vesper, Spritz, Mule
- ✅ დამატებითი ინფორმაცია: გლუტენის გარეშე; კოშერი
- 🏆 ჯილდო: Bartender Spirits Awards 2023: ვერცხლის მედალი, 87 ქულა
