🍷 Berceo ტემპრანილიო ბლანკო NV მშრალი თეთრი ღვინო მშრალი თეთრი რიოხაა, რომელიც ხილის გამომსახველ არომატებს მუხაში დაძველებით მიღებულ რბილ ტექსტურასთან აერთიანებს. ის მთლიანად ტემპრანილიო ბლანკოს ყურძნით მზადდება და ესპანეთის ცნობილი რეგიონის თეთრ ღვინოებს საინტერესო მხრიდან გვაცნობს. ეს ბოთლი C.V.C.-ია — რამდენიმე მოსავლის ნაზავი, კონკრეტული წლის მითითების გარეშე. მოცულობა 750 მლ-ია, ალკოჰოლის შემცველობა კი 12.5%.
🍑 ჭიქაში ღვინო ღია ლიმონისფერია, სუფთა და კაშკაშა. არომატში ატამი, მსხალი და ტროპიკული ხილი იშლება. ახალდაჭრილი ბალახის მსუბუქი შტრიხები სიხალისეს მატებს, კრემისა და თეთრი პილპილის ტონები კი უფრო რბილ, სანელებლიან მხარეს აჩენს. გემო ახალი, დაბალანსებული და მომრგვალებულია; მომწიფებული ხილის ხასიათი თითოეულ ყლუპშიც გრძელდება.
🪵 Bodegas Berceo-ს მონაცემებით, ღვინო მუხის კასრებში ექვსიდან რვა თვემდე ძველდება. კასრების 70% ფრანგულია, 30% კი ამერიკული; გამოიყენება როგორც ახალი, ისე ადრე გამოყენებული მუხა. ასეთი მიდგომა ხილის ტონებს კრემისებრ ტექსტურას უმატებს. ნარჩენი შაქარი ერთ გრამზე ნაკლებია ლიტრში, რაც მის მშრალ სტილს ადასტურებს. მწარმოებლის მიერ მითითებული საერთო მჟავიანობა 5.4 გრამია ლიტრზე.
🍽️ Berceo ტემპრანილიო ბლანკო NV მშრალი თეთრი ღვინო - სუფრაზე სცადეთ ღუმელში მომზადებულ თევზთან, შემწვარ ქათამთან ან კრემიან ბრინჯის კერძთან. ეს შეხამებები ღვინის სიხალისისა და მომრგვალებული ტექსტურის შესავსებადაა შერჩეული. სერვირებისთვის დაახლოებით 10–12°C კარგი საწყისი ტემპერატურაა. ჭიქაში ოდნავ გათბობასთან ერთად ხილისა და კრემის არომატები უფრო თავისუფლად გამოჩნდება. თავდაპირველად მცირე ულუფა ჩამოასხით, რათა არომატებს გახსნის სივრცე ჰქონდეს.
📖 სახელწოდება შუა საუკუნეების პოეტსა და ბერს, გონსალო დე ბერსეოს, ეძღვნება. ღვინო რიოხას ამ კულტურულ კავშირს მშვიდი სადილის ნაწილად აქცევს. ის საინტერესო არჩევანია მათთვის, ვისაც თეთრ ღვინოში ხილის გარდა ტექსტურაც მოსწონს და ახალი ჯიშის გაცნობა სურს. ღვინო გაუფილტრავია და სულფიტებს შეიცავს. სხვა გამოშვებებისთვის გამოქვეყნებული მედლები ამ კონკრეტული პარტიის დადასტურებულ ჯილდოდ არ არის მიჩნეული.
📋 ძირითადი მახასიათებლები
- 🏭 მწარმოებელი: Bodegas Berceo / Manzanos Wines
- 🌍 ქვეყანა / რეგიონი: ესპანეთი / რიოხა
- 📍 აპელაცია: D.O.Ca. Rioja
- 🗓️ მოსავალი: C.V.C. — რამდენიმე მოსავლის ნაზავი
- 🍇 ჯიში: 100% ტემპრანილიო ბლანკო
- 🍷 სტილი / ფერი: მშრალი თეთრი; ღია ლიმონისფერი
- 🌿 არომატი: ატამი, მსხალი, ტროპიკული ხილი, ბალახი, კრემი და თეთრი პილპილი
- 👅 გემო: ახალი, დაბალანსებული, მომრგვალებული; მჟავიანობა 5.4 გ/ლ; შაქარი 1 გ/ლ-ზე ნაკლები
- 🪵 დაძველება: 6–8 თვე; 70% ფრანგული და 30% ამერიკული მუხა, ახალი და ადრე გამოყენებული კასრები
- 🌡️ სერვირების რეკომენდაცია: 10–12°C
- 🍽️ შეხამების რეკომენდაცია: თევზი, შემწვარი ქათამი და კრემიანი ბრინჯის კერძები
- 🍾 მოცულობა / ალკოჰოლი: 750 მლ / 12.5%
- 🔒 დახურვა / ალერგენები: კორპი; შეიცავს სულფიტებს; გაუფილტრავი
