Clos de la Vieille Ecole პომეროლ არის დახვეწილი და ექსპრესიული ბორდოს წითელი ღვინო, რომელიც იქმნება მსოფლიოს ერთ-ერთ ყველაზე პრესტიჟულ აპელაციაში — პომეროლში, მერლოზე დაფუძნებული აბრეშუმისებრი და ღრმა ღვინოების სახლში. მცირე რაოდენობით წარმოებული და ტრადიციული მეთოდებით დამზადებული Clos de la Vieille Ecole პომეროლ ასახავს ბორდოს მარჯვენა სანაპიროს არსს: ელეგანტურობას, ძალას, ბალანსს და ტერუარის მკაფიო იდენტობას.
ჭიქაში, 2020 წლის ვინტაჟური ღვინო გამოირჩევა ინტენსიური ლალისფერ–ბროწეულისფერი ელფერით და ღრმა კონცენტრაციით. არომატი იხსნება შავი ალუბლის, მწიფე ქლიავის, შავი მოცხარის და იის ტონებით 🌸. შემდგომში ავლენს ტკბილი სანელებლების, კაკაოს, კედრის ხის და მიწის დახვეწილ კომპლექსურობას — პომეროლის მაღალი კლასის დამახასიათებელ ნიშნებს.
გემოზე ღვინო ხავერდოვანია, სავსე სხეულით და მდიდარი ტექსტურით. მწიფე მუქი ხილი, ფაქიზი ტანინები და დაბალანსებული მჟავიანობა ჰარმონიულ სტრუქტურას ქმნის. შავი შოკოლადის, ესპრესოსა და ვანილის ტონები ტერუარის მინერალურ ახასიათებას ერწყმის, რაც გრძელ და ელეგანტურ დასრულებას იძლევა. Clos de la Vieille Ecole პომეროლ ახლა სასიამოვნოდ განსახილველია, თუმცა ასევე აქვს 10–15 წლიანი დაძველების потенციალი.
ხშირად ეწყობა გრილზე შემწვარ ხორცს, ცხვრის ნეკნებს, საქონლის ფილეს, ტრიუფელის რიზოტოს, შემწვარ ბოსტნეულსა და დაძველებულ ყველს. საუკეთესო არომატისთვის მიირთვით 16–18°C ტემპერატურაზე.
ბოთლი კოლექციონერებისთვის, მოყვარულებისთვის და ყველასთვის, ვინც აფასებს ბორდოს ხელოსნობის მარადიულ ესთეტიკას. 🍷✨
📋 ძირითადი დეტალები
• 🍇 ყურძენი: მერლოს დომინანტური ნაზავი
• 🌍 რეგიონი: პომეროლი, ბორდო, საფრანგეთი
• 💪 ალკოჰოლი: 14.5%
• 🍾 მოცულობა: 750 მლ
• 🌿 პროფილი: შავი ალუბალი, ქლიავი, კაკაო, კედარი, სანელებელი, ია
• 🍽️ შეხამება: ცხვრის ხორცი, სტეიკი, საქონლის ფილე, ტრიუფელის რიზოტო, დაძველებული ყველი
• ❄️ მირთმევის ტემპერატურა: 16–18°C
