Marrone ბარბარესკო DOCG 2020 არის წითელი მშრალი ღვინო იტალიის პიემონტის რეგიონიდან, რომელიც მთლიანად ნებიოლოს ყურძნისგან მზადდება. ბოთლზე მითითებული მოსავლის წელი, დაცული ადგილწარმოშობის დასახელება და ჯიში ამ ღვინის ზუსტ იდენტობას განსაზღვრავს. უკანა ეტიკეტზე დადასტურებულია 14% ალკოჰოლი და 750 მლ მოცულობა.
მწარმოებელი აღწერს ლალისფერ შეფერილობას, რომელიც დროთა განმავლობაში ბროწეულისფრისკენ იცვლება. არომატში აღნიშნულია ჟოლო, წითელი ხილი, ია და სანელებლები. ბოთლის ეტიკეტის მიხედვით, გემო ინტენსიური, დაბალანსებული და ხანგრძლივია. ღვინო განსაკუთრებით საინტერესოა სადილთან, როდესაც ჭიქაში გახსნისა და არომატების თანდათან გამოვლენის შესაძლებლობა აქვს.
Marrone-ს ტექნოლოგიური ჩანაწერის მიხედვით, ყურძენს ხელით კრეფენ, შემდეგ ნაზად აცლიან კლერტს და ჭყლეტენ. კანთან კონტაქტი 25 დღე გრძელდება, 28–30°C ტემპერატურაზე. წარმოებაში გამოიყენება დიდი ხის ჭურჭელი და ბარიკები. მწარმოებელი ასევე მიუთითებს რვათვიან ბატონაჟსა და ხეში შემდგომ დავარგებაზე; ეს ინფორმაცია დაძველების მთლიან ხანგრძლივობას არ განსაზღვრავს.
Marrone ბარბარესკო DOCG მიირთვით 18–20°C ტემპერატურაზე. საკვებთან შეხამების შეთავაზებად გამოდგება შემწვარი საქონლის ხორცი, ცხვრის კერძები, სოკოს პასტა და დაძველებული ყველი. სუფრასთან მიტანამდე პირველი მცირე ულუფა ფართო ჭიქაში ჩაასხით და ღვინოს დრო მიეცით. ბოთლი მზის პირდაპირ სხივებსა და ზედმეტ სითბოს მოარიდეთ. სერვირებისას სასურველია ფართო წითელი ღვინის ჭიქა, რომელიც არომატების აღქმას გაამარტივებს. ღვინო შეიცავს სულფიტებს.
📋 ძირითადი მახასიათებლები
- 🏭 მწარმოებელი: Agricola Gian Piero Marrone
- 🌍 ქვეყანა: იტალია
- 📍 რეგიონი: პიემონტი
- 🏷️ ადგილწარმოშობა: ბარბარესკო DOCG
- 🗓️ მოსავალი: 2020
- 🍇 ჯიში: 100% ნებიოლო
- 🍷 ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო
- 🎨 ფერი: ლალისფერიდან ბროწეულისფრამდე
- 💪 ალკოჰოლი: 14%
- 🍾 მოცულობა: 750 მლ
- 🌸 არომატი: ჟოლო, წითელი ხილი, ია, სანელებლები
- 👅 გემო: ინტენსიური და დაბალანსებული
- ✨ დაბოლოება: ხანგრძლივი
- 🪵 დავარგება: ხის ჭურჭელში და ბარიკებში
- 🌡️ სერვირება: 18–20°C; წინასწარ დეკანტირება
- 🍽️ შეხამების შეთავაზება: შემწვარი ხორცი, სოკოს პასტა, დაძველებული ყველი
- ⚠️ ალერგენები: შეიცავს სულფიტებს
