Monticino Rosso Blanc de Blanc 36 Pas Dose 2020 არის იტალიური კლასიკური მეთოდით დამზადებული ცქრიალა ღვინო, რომლისთვისაც მხოლოდ ალბანას ჯიშის ყურძენია გამოყენებული. ვენახები ემილია-რომანიაში, იმოლას მიმდებარე ბორცვებზე მდებარეობს. 2020 წლის ეს ღვინო გამოირჩევა ძალიან მშრალი ხასიათით, წვრილი ბუშტუკებითა და საფუარზე ხანგრძლივი დაძველების შედეგად მიღებული სიღრმით. 🍾🇮🇹
ღვინომ მეორე დუღილი ბოთლში, Metodo Classico მეთოდით გაიარა. Blanc de Blanc 36 გამოშვება საფუარზე 36 თვის განმავლობაში ძველდებოდა, ხოლო უკანა ეტიკეტზე მითითებულია, რომ დეგორჟაჟი 2024 წლის ივლისში მოხდა. Pas Dosé ნიშნავს, რომ დეგორჟაჟის შემდეგ ღვინოს შაქრის დოზაჟი არ დამატებია. შედეგად, ალბანას ბუნებრივი სიხალისე, მჟავიანობა და კლასიკური მეთოდისთვის დამახასიათებელი ტონები მკაფიოდ იგრძნობა.
ჭიქაში მისი ფერი ჩალისფერ-ოქროსფერია, პერლაჟი კი წვრილი და მდგრადი. არომატში ატმისა და გარგარის ნოტებს მანგოს მსუბუქი ელფერი, თეთრი ყვავილები და ახალგამომცხვარი პურის ქერქის ტონი უერთდება. გემოზე Monticino Rosso Blanc de Blanc 36 Pas Dose 2020 არის ცოცხალი, სტრუქტურიანი და ძალიან მშრალი: ხალისიან მჟავიანობას ნაზი, კრემისებრი ბუშტუკები და ხანგრძლივი სუფთა დაბოლოება აბალანსებს. სურნელის აღქმა შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს სერვირების ტემპერატურისა და ჭიქის მიხედვით. 🥂
მიირთვით დაახლოებით 8–10°C-ზე თეთრი ღვინის ჭიქით, რათა არომატს განვითარების საშუალება მიეცეს. კარგად ეწყობა ხამანწკებს, კრევეტებს, გრილზე მომზადებულ თევზს, ზღვის პროდუქტების რიზოტოს, სუშის და ახალ ყველს. მისი სიმშრალე და სიხალისე ნაღებიან პიცასთანაც სასიამოვნო შეხამებას ქმნის. Monticino Rosso Blanc de Blanc 36 Pas Dosé 2020 კარგი არჩევანია მათთვის, ვისაც ალბანასგან დამზადებული გამორჩეულად მშრალი იტალიური ცქრიალა ღვინო სურს.
📋 ძირითადი მახასიათებლები
- 🍾 სახეობა: თეთრი ხარისხიანი ცქრიალა ღვინო, Blanc de Blanc
- 🏷️ მწარმოებელი: Fattoria Monticino Rosso
- 🌍 წარმოშობა: იმოლას ბორცვები, ემილია-რომანია, იტალია
- 🍇 ყურძენი: 100% ალბანა
- 📅 მოსავალი: 2020 (Millesimato)
- 🥂 სტილი: Pas Dosé, ძალიან მშრალი, დამატებული დოზაჟის გარეშე
- ⚙️ მეთოდი: Metodo Classico, მეორე დუღილი ბოთლში
- ⏳ საფუარზე დაძველება: 36 თვე Blanc de Blanc 36 გამოშვებისთვის
- 📦 დეგორჟაჟი: 2024 წლის ივლისი, უკანა ეტიკეტის მიხედვით
- 🎨 ფერი: ჩალისფერ-ოქროსფერი, წვრილი მდგრადი ბუშტუკებით
- 👃 არომატი: ატამი, გარგარი, ყვავილები, პურის ქერქი
- 👅 გემო: ცოცხალი მჟავიანობა, ნაზი პერლაჟი, ხანგრძლივი მშრალი დაბოლოება
- 🍽️ შეხამება: ზღვის პროდუქტები, თევზი, სუში, რიზოტო, ახალი ყველი
- 🌡️ სერვირება: დაახლოებით 8–10°C
- 🍾 საცობი: ცქრიალა ღვინის საცობი ფოლგის ქვეშ
- 📏 მოცულობა: 750 მლ; ალკოჰოლი: 12.5%
