შუხმანი ქინძმარაული 2022 არის ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი წითელი ღვინო, დამზადებული კახეთში, ქინძმარაულის ადგილწარმოშობის ზონაში მოყვანილი საფერავის ყურძნისგან. ბოთლის მოცულობა 750 მლ-ია, ალკოჰოლის შემცველობა კი 13%. მუქი ლალისფერი შეფერილობა და წითელი კენკრისა და ხილის ხასიათი წარმოაჩენს სტილს, რომელშიც მთავარი ადგილი ყურძნის ჯიშს, წარმოშობასა და ბუნებრივ სიტკბოს უჭირავს. მწარმოებელია შუხმანის ღვინოები საქართველო, სოფელ კისისხევში, თელავის მუნიციპალიტეტში.
ქინძმარაული ღვინის ადგილწარმოშობის დასახელებაა და არა ყურძნის ჯიში: ამ ღვინისთვის ყურძენს საფერავი იძლევა, ქინძმარაული კი მისი მოყვანის ზონას განსაზღვრავს. ეს განსხვავება ქართული წითელი ღვინოების შედარებისას დაგეხმარებათ, რადგან ერთი და იგივე ჯიში სხვადასხვა სტილის ღვინოში გვხვდება. ამ შემთხვევაში ღვინო ბუნებრივად ნახევრად ტკბილია; გემოს მიმართულებას წითელი კენკრა და ხილი ქმნის. იგი მოსახერხებელი არჩევანია მათთვის, ვისაც დესერტთან შედარებით ტკბილი წითელი ღვინის მირთმევა ურჩევნია.
ღვინოს დესერტები და ხილი უხდება. შეხამების შეთავაზებად შეგიძლიათ სცადოთ კენკრის ტარტი, ხილის თეფში ან მარტივი დესერტი, რომელიც ღვინის წითელი ხილის ხასიათს კარგად წარმოაჩენს. მირთმევის რეკომენდაციაა მსუბუქად გაგრილება, დაახლოებით 14–16°C-მდე, და წითელი ღვინის ჭიქის გამოყენება. ეს რეკომენდაცია შენახვის ტემპერატურისგან განსხვავდება: ბოთლის შესანახი დიაპაზონია +5°C-დან +18°C-მდე. შეინახეთ ამ დიაპაზონში და მოარიდეთ მზის პირდაპირ სხივებს. ღვინის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ ნახევრად ტკბილ სტილს, თუ ვახშმის ბოლოს ხილთან ან ტკბილ კერძთან ერთად მირთმევას გეგმავთ.
2022 წელი ყურძნის მოსავლის წელს აღნიშნავს. კონკრეტული პარტია ჩამოსხმულია 2023 წლის 10 ივლისს და აქვს ნომერი L1146 K100723. ღვინო შეიცავს სულფიტებს. შუხმანი ქინძმარაული 2022 ერთ ბოთლში აერთიანებს კახურ წარმოშობას, საფერავსა და ბუნებრივად ნახევრად ტკბილ ხილის პროფილს. ბოთლზე მითითებული წელი, მოცულობა და ალკოჰოლი საშუალებას გაძლევთ სწორედ ეს ვერსია შეარჩიოთ და სასურველი სტილი სხვა ღვინოებს შეადაროთ.
ძირითადი მახასიათებლები
- სტილი / ფერი / სიტკბო: ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი წითელი; მუქი ლალისფერი
- ჯიში: საფერავი
- მწარმოებელი: შუხმანის ღვინოები საქართველო
- ქვეყანა / რეგიონი / ადგილწარმოშობა: საქართველო / კახეთი / ქინძმარაული
- არომატი და გემო: წითელი კენკრა და ხილი
- მირთმევის შეთავაზება: 14–16°C
- შეხამება: დესერტები და ხილი
- მოსავალი: 2022; ალკოჰოლი: 13%; მოცულობა: 750 მლ
- ალერგენები: შეიცავს სულფიტებს
