Veuve Olivier & Fils Perle de Saignee როზე შამპანური, რომელიც მარნის ხეობაში 40 წლის Pinot Noir-ისა და Pinot Meunier-ის ვაზის ყურძნისგან მზადდება. მისი ფერი ყურძნის კანთან წვენის მოკლე კონტაქტით მიიღება. სწორედ ამ მეთოდს ეწოდება saignée და ამ კიუვეს გამორჩეულ იერსა და ხასიათს აძლევს. ღვინო ინტენსიური, ხილისეული და ვინოზურია; ის განსხვავდება მწარმოებლის იმ როზე შამპანურისგან, რომელიც თეთრი და წითელი ღვინის შერევით მზადდება. 🥂
Veuve Olivier & Fils Perle de Saignee როზე შამპანური-ს ახალი წითელი ხილის არომატი და მკვეთრი როზე ფერი აქვს. ბუშტუკებთან ერთად ეს ქმნის შამპანურს, რომელიც სუფრაზე მაშინვე იპყრობს ყურადღებას. მიირთვი აპერიტივად ან შეუხამე შარკუტერის, იხვის ხორცს, მსუბუქად შეზავებულ კერძს და წითელი ხილის დესერტს. კერძი ამ ღვინის ხასიათს უნდა აუწყობდეს ფეხს: მისი უფრო ძლიერი სტილი და ხილისეული პროფილი უბრალო, მსუბუქ როზესთან შედარებით მეტ გასაქანს იძლევა.
Veuve Olivier & Fils-ის საოჯახო მეღვინეობა Trélou-sur-Marne-ში მდებარეობს და საკუთარ ვენახებთან მუშაობს. Perle de Saignée ამ ვენახების ერთ-ერთი განსაკუთრებული გამოხატულებაა: ერთი ჯიშის ძველი ვაზი, კანთან ხანმოკლე კონტაქტი და შამპანის ტრადიციული ბოთლური დუღილი ერთად ქმნის მის უნიკალურ პროფილს. მირთმევამდე გააციე დაახლოებით 8–10°C-მდე. ჭიქაში მცირე ხნით დაყოვნება წითელი ხილის არომატს უფრო შესამჩნევს ხდის. ეს 750 მლ ბოთლი კარგი არჩევანია დღესასწაულისთვის, სადილისთვის და მათთვის, ვისაც უფრო გამოკვეთილი როზე შამპანური აინტერესებს. ალკოჰოლის შემცველობა 12%-ია. შეიცავს სულფიტებს. 🍾✨ ფერისა და არომატის უკეთ წარმოსაჩენად გამოიყენე სუფთა, საშუალო ზომის ჭიქა და ნელა ჩამოასხი. ასეთი მირთმევა განსაკუთრებით უხდება ვახშამს, სადაც შამპანური მხოლოდ მისალმება კი არა, კერძის საინტერესო თანამგზავრიც არის.
📋 ძირითადი მახასიათებლები
- 🥂 სტილი: ბრუტი როზე
- 🏷️ დასახელება: Champagne AOC
- 🌍 ქვეყანა: საფრანგეთი
- 📍 რეგიონი: შამპანი, მარნის ხეობა
- 🍾 მწარმოებელი: Veuve Olivier & Fils
- 🍇 ყურძნის ჯიშები: Pinot Noir, Pinot Meunier
- 🫧 მეთოდი: saignée და ბოთლში მეორადი დუღილი
- 📅 წელი: არამილეზიმური
- 🔥 ალკოჰოლი: 12%
- 📦 მოცულობა: 750 მლ
- 👃 არომატი: ახალი წითელი ხილი
- 👅 გემო: ხილისეული, გამოკვეთილი
- 🌡️ მირთმევის ტემპერატურა: 8–10°C
- 🍽️ შეხამება: შარკუტერი, ხილის დესერტი
- 🍷 ვენახი: 40 წლის Pinot Noir-ისა და Pinot Meunier-ის ვაზი
- ℹ️ ალერგენი: შეიცავს სულფიტებს
