🍷 ვილანოვა სოვინიონი არის თეთრი მშრალი ღვინო იტალიის ჩრდილოაღმოსავლეთიდან, ფრიულის იზონცოს დაცული ადგილწარმოშობის ზონიდან. 2022 წლის მოსავალი აერთიანებს ხილის არომატულ სისუფთავეს, მცენარეულ ხასიათსა და სასიამოვნო სიხალისეს. 750 მლ ბოთლში ალკოჰოლის შემცველობა 13%-ია. ეს ღვინო უხდება როგორც აპერიტივს, ისე მეგობრებთან ერთად მშვიდად დაგეგმილ სადილს.
🌿 მწარმოებლის აღწერაში გამოკვეთილია სალბის, პომიდვრის ფოთლისა და ნექტარინის ელეგანტური ტონები. მცენარეული სიგრილე რბილ კურკოვან ხილს ერწყმის და მრავალფეროვან, მაგრამ ჰარმონიულ არომატს ქმნის. გემოზე ღვინო ცოცხალი, გამაგრილებელი და სასიამოვნოდ მინერალურია. მისი ხასიათი განსაკუთრებით მოეწონება მათ, ვისაც არომატული თეთრი ღვინოები უყვარს და სუფრასთან დახვეწილ, გასტრონომიულ სტილს ეძებს.
🏡 ტენუტა ვილანოვას ისტორია 1499 წლიდან იწყება. მეურნეობა ფრიული ვენეცია ჯულიას მეღვინეობის მრავალსაუკუნოვან ტრადიციას აგრძელებს. იზონცოს ვენახების ხრეშიანი ალუვიური ნიადაგები წყალს კარგად ატარებს და ადგილობრივი ღვინოების სიხალისისა და მინერალური ხასიათის ჩამოყალიბებას უწყობს ხელს. ამ ხაზის სოვინიონის ყურძენი ხელით იკრიფება, ხოლო ღვინო უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელში, საფუარის ნალექზე ოთხი თვის განმავლობაში მწიფდება. ეს მიდგომა ტექსტურას ავითარებს და ჯიშურ არომატებს ინარჩუნებს.
🍽️ ვილანოვა სოვინიონი მიირთვით პომიდვრიან ან ასპარაგუსიან პასტასთან, რიკოტასთან და ახალ თხის ყველთან. მცენარეული არომატები ასეთი კერძების გემოს სასიამოვნოდ ეხმიანება. მარტივი ინგრედიენტებით მომზადებული მსუბუქი სადილი ამ ღვინის ბუნებრივ სიხალისეს კარგად წარმოაჩენს. მიიტანეთ დაახლოებით 12°C-ზე და ჭიქაში მცირე დრო დაუთმეთ, რათა ხილისა და მცენარეული ტონები თანდათან გაიხსნას.
⭐ ვილანოვა სოვინიონი 2022 ლუკა მარონიმ 94 ქულით შეაფასა. დეგუსტაცია 2023 წლის ივნისში გაიმართა, შეფასება კი 2024 წლის გზამკვლევს ეკუთვნის. ეს კონკრეტულად ამ მოსავლის შეფასებაა და ღვინის არჩევისას დამატებით ორიენტირს იძლევა.
🔎 ძირითადი მახასიათებლები
- 🏡 მწარმოებელი: ტენუტა ვილანოვა
- 🌍 ქვეყანა: იტალია
- 📍 რეგიონი: ფრიული ვენეცია ჯულია — იზონცო
- 🏷️ ადგილწარმოშობა: Friuli Isonzo DOC
- 📅 მოსავალი: 2022
- 🎨 ფერი: თეთრი
- 🍬 სიტკბო: მშრალი
- 🍾 მოცულობა: 750 მლ
- 🥂 ალკოჰოლი: 13%
- 🌿 არომატები: სალბი, პომიდვრის ფოთოლი, ნექტარინი
- 🍽️ შეხამება: პომიდვრიანი/ასპარაგუსიანი პასტა, რიკოტა, ახალი თხის ყველი
- 🌡️ მიტანა და მომწიფება: დაახლოებით 12°C; ფოლადის ჭურჭელი, ნალექზე ოთხი თვე
- 🍇 ყურძენი: 100% სოვინიონ ბლანი
- 🏅 უმაღლესი გადამოწმებული შეფასება: ლუკა მარონი — 94 ქულა, 2024 წლის გზამკვლევი
